इतालवी भुना चिकन
इतालवी भुना चिकन भूमध्यसागरीय स्वाद वाला एक घरेलू ओवन व्यंजन है। चिकन टाँग के मांस को लहसुन और जैतून के तेल में मैरिनेट करने के बाद भूनने पर बाहर की त्वचा हल्की कुरकुरी और अंदर का मांस रसीला और कोमल होता है। नींबू के रस और अजमोद के साथ इसका स्वाद ताज़ा और हल्का लगता है, जो भारी नहीं लगता। चिकन में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जैतून का तेल असंतृप्त वसा प्रदान करता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, ओवन को पहले से गरम करना आवश्यक है, नए लोग भी चरणों का पालन करके आसानी से बना सकते हैं, मैरिनेट करने से लेकर निकालने तक कुल लगभग पचास मिनट लगते हैं।
