ब्राउन सॉस एगप्लांट (होंगशाओ क़ीज़ी)
ब्राउन सॉस एगप्लांट एक नमकीन और स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन है, नरम एगप्लांट के टुकड़े सॉस को सोख लेते हैं, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ खट्टा-तीखा स्वाद देता है। एगप्लांट में डाइटरी फाइबर और विटामिन पी भरपूर होता है, तले हुए टुकड़े स्वादिष्ट होते हैं लेकिन भारी नहीं। बनाने के लिए बैटर में डुबोकर तलना और धीमी आंच पर पकाना ज़रूरी है, कदम थोड़े ज़्यादा हैं लेकिन नए लोग भी कोशिश कर सकते हैं, बारीकियों पर ध्यान दें तो सफल होंगे। तैयारी से परोसने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।
याम पम्पकिन चिकन स्टू
याम पम्पकिन चिकन स्टू एक शरद ऋतु और सर्दियों का गर्माहट देने वाला सूप है, याम पाचन में मदद करता है, पम्पकिन मीठा होता है, चेस्टनट मुलायम और मीठा होता है, एक ही बर्तन में पकाकर ताजगी और मिठास मिलती है। इसमें प्रोटीन, आहार फाइबर और कई विटामिन होते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने का तरीका आसान है, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 50 मिनट लगते हैं, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं।
प्याज़ की भुर्जी (अंडा-प्याज़ भुर्जी)
प्याज़ की भुर्जी एक नमकीन-स्वादिष्ट, हरे प्याज़ की सुगंध से भरपूर घर का बना व्यंजन है; अंडे मुलायम और रेशमी होते हैं, प्याज़ हल्की मिठास देती है, और यह भारत में चावल के साथ खाई जाने वाली लोकप्रिय डिश है। अंडों में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई विटामिन होते हैं, प्याज़ में आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए यह एक संतुलित पोषण वाली झटपट बनने वाली डिश है। यह व्यंजन बनाना बेहद आसान है और नए शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है; सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 5 मिनट लगते हैं।
ब्लूबेरी और लीमन फ्रियेंड्स
प्याज़ी फिलिंग वाला बोलानी (Bolani with Potato Filling)
खट्टा-मीठा सॉस
यह सॉस खट्टा-मीठा और स्वादिष्ट है, और चीनी व्यंजनों में खट्टे-मीठे व्यंजनों का क्लासिक स्वाद स्रोत है। बनाना आसान है और अनुपात याद रखना सरल है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, सामग्री तैयार करने से लेकर पूरा होने तक लगभग 10 मिनट लगते हैं। चीनी ऊर्जा प्रदान करती है, सिरके की सुगंध भूख बढ़ाने और तेलहीनता कम करने में मदद करती है, जिससे घर का बना खाना तुरंत स्वादिष्ट हो जाता है।
माइक्रोवेव में भाप वाला अंडा
माइक्रोवेव से जल्दी बनने वाला मुलायम भाप वाला अंडा, जिसकी बनावट पुडिंग जैसी महीन होती है, एक घरेलू झटपट व्यंजन है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, पाचन में आसान है, नाश्ते या हल्के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, पूरा समय लगभग 10 मिनट में पूरा हो जाता है।
लहसुन ब्रोकली
यह घर का बना सब्ज़ी व्यंजन तेज़ लहसुन की सुगंध और सरल मसालों के लिए जाना जाता है। ब्रोकली को उबालने के बाद यह नरम या हल्की कुरकुरी हो सकती है, हल्की और स्वादिष्ट। इसमें विटामिन C, आहार फाइबर और कई एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ भरपूर मात्रा में होते हैं, यह पोषण से भरपूर जल्दी बनने वाली शाकाहारी सब्ज़ी है। बनाने की प्रक्रिया कठिन नहीं है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं।
तियानलुओ नियांग (घोंघा भरवां)
तियानलुओ नियांग यांगशुओ की "अठारह नियांग" में सबसे पहला व्यंजन है, घोंघे का मांस चबाने योग्य और कसा हुआ, सूअर का मांस कोमल, पर्पल पेरिला और पुदीने की ताज़ा सुगंध, यह "जीभ पर चीन 2" में भी दिखा है। प्रोटीन और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर, घोंघे और सूअर के मांस का संयोजन पोषण में पूरक है। इस व्यंजन में कुछ अधिक चरण हैं, नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण, घोंघों को आधा दिन पहले रेत निकालने के लिए भिगोना ज़रूरी, असली पकाने में लगभग 40 मिनट, छुट्टियों में परिवार के साथ मिलकर बनाने के लिए उपयुक्त।
ब्लिनी पैनकेक
अंडा फ्राइड राइस
एक घरेलू अंडा फ्राइड राइस, सुनहरे अंडे के धागों में लिपटे अलग-अलग चावल के दाने, हैम, गाजर और खीरे के साथ, स्वाद समृद्ध, नमकीन और सुगंधित। अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं, गाजर विटामिन बढ़ाती है, कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त ऊर्जा देते हैं। बनाने के चरण थोड़े अधिक हैं, लेकिन नए लोग भी प्रक्रिया के अनुसार सफल हो सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 25 मिनट लगते हैं।