Total 486 resep
Daging babi kukus dengan tepung beras merupakan hidangan kukus klasik Tiongkok dengan aroma yang kuat dan tekstur lembut serta pulen, dan termasuk masakan rumahan yang populer. Daging babi menyediakan protein dan lemak, sedangkan perpaduannya dengan sayuran umbi seperti kentang menghasilkan nutrisi yang seimbang. Hidangan ini cocok dibuat oleh orang yang memiliki pengalaman memasak dan membutuhkan waktu sekitar 90 menit dari persiapan hingga selesai.
Ini adalah bahan tambahan untuk penganan berbahan tepung khas Tiongkok, yang sering digunakan untuk membuat roti pipih. Adonan ini membuat hasil akhirnya memiliki lapisan yang jelas, renyah di luar, dan lembut di dalam. Terutama menyediakan karbohidrat dan lemak untuk membantu tubuh memperoleh energi. Cara membuatnya sangat sederhana dan cocok untuk pemula; diperkirakan hanya membutuhkan 3 menit untuk menyiapkannya.
Kentang gula tarik adalah salah satu hidangan klasik masakan Shandong. Hidangan ini berwarna kuning keemasan dengan serat gula yang panjang, renyah di luar, lembut di dalam, serta manis dan lezat. Kentang kaya akan karbohidrat dan vitamin C sehingga dapat cepat mengisi energi. Hidangan ini memiliki tingkat kesulitan tertentu; pemula perlu memperhatikan suhu saat memasak gula agar gula tidak mengkristal atau gosong dan pahit. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini, mulai dari menyiapkan bahan hingga selesai, diperkirakan sekitar 30 menit.
Ini adalah hidangan utama bercita rasa Kanton yang sederhana dan cepat dibuat. Nasi menyerap minyak dari sosis sehingga terasa gurih dan berminyak, dipadukan dengan sayuran hijau dan wortel yang renyah serta lembut, menghasilkan tekstur yang kaya. Hidangan ini mengandung karbohidrat, protein, dan berbagai vitamin sehingga nutrisinya seimbang. Proses memasaknya menggunakan microwave, sehingga sangat mudah bagi pemula. Seluruh proses diperkirakan hanya membutuhkan waktu 15 menit.
Kubis Qianlong adalah hidangan dingin klasik khas Beijing, berupa inti kubis yang disobek dengan tangan lalu dicampur saus pasta wijen yang kental. Rasanya asam-manis, renyah, gurih, dan menggugah selera. Kubis kaya akan vitamin dan serat pangan, sedangkan pasta wijen memberikan lemak baik dan kalsium. Hidangan ini menyegarkan, tidak enek, dan bergizi. Tidak perlu ditumis atau direbus; cukup buat saus lalu aduk bersama kubis, sehingga sangat mudah bagi pemula. Umumnya hidangan ini dapat disajikan hanya dalam 10 menit.
Hidangan tumis rumahan yang praktis dan cepat dibuat, dengan irisan daging yang lembut, irisan kentang yang empuk namun tetap bertekstur dan meresap bumbu, serta aroma segar daun bawang putih. Hidangan ini bergaya masakan rumahan khas. Daging tanpa lemak kaya akan protein berkualitas dan zat besi, sedangkan kentang menyediakan karbohidrat dan serat pangan, sehingga perpaduannya cukup seimbang. Proses pembuatannya sederhana dan jelas. Perhatikan teknik mengiris serta pengaturan api. Hidangan ini cocok dicoba oleh pemula yang sudah memiliki sedikit pengalaman memasak. Dari persiapan bahan hingga matang, diperkirakan membutuhkan waktu sekitar 1 jam.
Ayam saus pedas Sichuan adalah hidangan dingin klasik dari Sichuan. Daging ayam yang dibalut minyak cabai terasa segar, kenyal, pedas, harum, dan gurih; cocok disantap pada musim panas untuk meningkatkan selera makan dan mengurangi rasa enek. Ayam kaya akan protein berkualitas tinggi, sedangkan kacang tanah cincang dan rempah-rempah menambah energi serta cita rasa. Tingkat kesulitannya sedang. Perhatikan tingkat kematangan ayam dan penyesuaian rasa minyak cabai. Hidangan ini cocok bagi orang yang sudah memiliki pengalaman memasak. Dari persiapan bahan, merebus ayam, mendinginkan, hingga menyiramkan saus, waktu yang dibutuhkan diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Daging babi panggang merah gaya Huizhou adalah hidangan rumahan klasik khas Huizhou dengan warna merah mengilap, berlemak tetapi tidak enek, serta tekstur lembut, kenyal, dan elastis. Perpaduan rasanya gurih dan manis. Bahan utamanya adalah daging babi samcan, yang kaya akan protein berkualitas tinggi dan lemak sehingga dapat menyediakan energi yang cukup. Dalam proses memasaknya, perlu menguasai pembuatan karamel gula dan pengaturan api, sehingga tingkat kesulitannya agak menantang. Perkiraan waktu memasak sekitar 45 menit.
Tingkatan warna minuman ini jelas terbentuk, sirup di bagian bawah bagaikan senja, jus jeruk di tengah yang terang, dan warna biru di bagian atas bagaikan air laut, menyajikan suasana pemandangan matahari terbenam di pantai. Rasa asam manisnya menyegarkan dengan aroma rum. Jus jeruk dan lemon mengandung Vitamin C, sedangkan alkohol dapat membantu relaksasi. Tahapan penyulingan tidak rumit, namun teknik tuang cairan agar terbentuk lapisan (stratifikasi) butuh sedikit kesabaran. Pemula pun bisa berhasil mengikuti langkah-langkah ini, persiapannya sekitar seperempat jam selesai.
