Nanhu Niu Nai alla Cinese (Stufato di Manzo al Condimento Nanhu)
这是一道经典广式风味菜肴，肉香浓郁，色泽红亮，带筋牛腩软烂入味，口感丰富。富含优质蛋白质和胶原蛋白，滋补暖身。虽需一定耐心，但使用高压锅能大幅缩短时间，对新手也较友好。普通炖煮约需 3 小时，用高压锅则约 1 小时即可完成。
Chiffon Cake
Questo dessert da forno per principianti ha una consistenza fine e morbida, con una leggerezza simile a una nuvola, ed è un classico di base della pasticceria occidentale. Gli ingredienti principali, uova e latte, forniscono proteine di alta qualità e calcio, ed è nutriente. Il processo richiede una certa abilità nella montatura, nel ripiegamento e nella cottura, ed è impegnativo, ma con pazienza e seguendo i passaggi anche i principianti possono riuscire. Dal preparare allo sfornare occorrono generalmente da 1,5 a 2 ore.
Baghlaw-e-Khanagi
Aussie Burgers
Lattuga romana con pesce in scatola ai fagioli neri
Lattuga romana con pesce in scatola ai fagioli neri è un piatto veloce e casalingo dal sapore salato e aromatico, originario della cucina cantonese in scatola, con lattuga croccante e pesce fragrante. Un abbinamento di carne e verdure, ricco di proteine e fibre. La preparazione è semplice e adatta ai principianti, di solito pronto in quindici minuti.
Torta ai Prune
Quintale di Maiale (Zhasha)
Questo è un classico stufato della regione del Dongbei, con un sapore acidulo, delicato e speziato, riscaldando corpo e anima. Il sauerkraut è ricco di lactobacilli e fibre alimentari, le costole forniscono proteine di alta qualità e calcio, mentre il sangue crudo cotto (sanguinaccio) arricchisce i livelli di ferro. La preparazione richiede pazienza per evitare che il sanguinaccio esploda, offrendo una certa sfida anche ai principianti. Dal momento in cui si comincia con i preparativi a quando si servono, il tempo stimato è di circa un'ora.
Uovo onsen
L'uovo onsen è originario del Giappone, l'albume ha una consistenza semi-liquida e coagulata, mentre il tuorlo è morbido e rappreso, con una consistenza liscia e delicata, esattamente l'opposto dell'uovo barzotto. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità, lecitina e varie vitamine, con una nutrizione molto completa. Per la preparazione è necessario utilizzare un termometro per controllare la temperatura dell'acqua a 70°C; sebbene richieda una certa precisione sulla temperatura, i passaggi sono semplici e con circa mezz'ora di paziente attesa si può completare. Servito con salsa di soia kombu e erba cipollina, è fresco e saporito, uno spuntino facile da preparare.
Bistecca
Questa è una classica bistecca alla piastra in stile occidentale, con una crosta saporita che avvolge un cuore tenero e succoso, accompagnata da burro, aglio e erbe aromatiche, dal sapore intenso. Ricca di proteine di alta qualità, grassi e minerali come ferro e zinco. Il processo di cottura è relativamente adatto ai principianti, ma padroneggiare il fuoco richiede ancora un po' di pratica; il tempo totale è di 15-30 minuti.
Sugo di Testa di Pesce in Stufato Rosso
Lo stufato di testa di pesce è un classico piatto di casa, con una testa ricca di gelatina e carne succosa, un sugo salato-piccantino e molto adatto per accompagnare il riso. La testa è ricca di proteine ad alto valore biologico, fosfatidilcolina e acidi grassi insaturi, benefici per il nutrimento della pelle e del cervello. Poiché richiede la manipolazione del pesce crudo e della rottura delle ossa, il livello di difficoltà è leggermente alto, non è raccomandato per principianti assoluti che lavorano da soli. L'intero processo di preparazione (inclusa la marinata) richiede circa 2-2,5 ore.
Uova al Tegamino con Salsiccia Italiana
Le Uova al Tegamino con Salsiccia Italiana sono un piatto mediterraneo ricco e saporito, con uova dal tuorlo liquido adagiate su un ragù di pomodoro e carne agrodolce, da gustare con pane croccante per un'esperienza gustativa completa. Gli ingredienti principali forniscono proteine di alta qualità, mentre pomodori, peperoni e cipolle apportano vitamine e fibre. La preparazione non è difficile, basta prestare attenzione alla cottura delle uova; in circa 30 minuti il piatto è pronto.
Melanzane e Patate in Stufato
Il Stufato di Melanzane e Patate è un classico piatto di cucina domestica del Nord-Est della Cina, con consistenza morbida e sapore salato e fragrante, un tocco di piccante del peperoncino e di sapidità aglio, molto adatto per accompagnare il riso. Le melanzane sono ricche di antociani e fibra alimentare, le patate forniscono carboidrati e vitamina C, e insieme alla proteina del maiale, questo piatto offre un equilibrio nutrizionale ed è molto saziante. I passaggi sono semplici, ma richiedono di padroneggiare la stagionatura e la riduzione del sugo, rendendolo un po' impegnativo per i principianti; difficoltà stimata: media. Dal momento dell'allestimento al termine della cottura sono necessari circa 45 minuti.