Champ de mostarda

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200 ml de leite
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 maço de cebolinhas
• 1 maço de cebolinhas

Passos

1. Ferva as batatas por 15 min ou até ficarem macias. Escorra e amasse.
2. Aqueça o leite e metade da manteiga num canto da panela e bata no purê junto com a mostarda em grão.
3. Frite de leve as cebolinhas na manteiga restante por 2 min até ficarem macias, mas ainda verdes. Incorpore ao purê e sirva. Ótimo com presunto ou para cobrir uma torta de peixe.