Linguiças crocantes com verduras
Culinária: Irish
Linguiças crocantes com verduras é um prato de carne caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Ingredientes
- 1 maço de couve kale
- 8 linguiças italianas com erva-doce
- 1 repolho picado
- 8 dentes de alho
- Cebola fatiada
- Cogumelos shiitake fatiados
- 1 xícara de caldo de galinha
- Sal
- Pimenta
Passos
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (175 °C). Retire os talos de um maço de couve toscana e rasgue as folhas em pedaços de cerca de 2,5 cm (folhas de mostarda, couve-manteiga, espinafre e acelga também ficam ótimos). Pique grosseiramente meio repolho verde. Junte as verduras numa travessa grande de forno e adicione 4 dentes de alho em fatias finas. Acrescentar cebola fatiada e cogumelos shiitake nesta eta
- Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Fure quatro linguiças italianas doces com um garfo e cozinhe até dourarem de todos os lados e ficarem bem cozidas, de 10 a 12 minutos. Quando as verduras estiverem prontas, corte as linguiças em rodelas e misture-as às verduras com um fio do seu vinagre favorito (eu gosto de xerez ou de vinho tinto).