Porco estufado em sidra

Ingredientes

• 1 noz de manteiga
• 2 costeletas de porco
• 4 fatias de bacon
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 1/2 nabo-sueco
• 1/2 repolho
• 1 folha de louro
• 100 ml de sidra
• 100 g de caldo de galinha

Passos

1. Aqueça a manteiga numa caçarola até chiar e frite o porco por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Retire da panela.
2. Coloque o bacon, a cenoura, as batatas e o nabo-sueco na panela e frite suavemente até ganharem um pouco de cor. Junte o repolho, volte a colocar as costeletas por cima, adicione o louro e regue com a sidra e o caldo. Tampe a panela e deixe tudo cozinhar em fogo brando por 20 minutos, até o porco estar bem cozido e os legumes macios.
3. Sirva à mesa diretamente da caçarola.