Frango no churrasco temperado e fumado
Culinária: Australian
Frango no churrasco temperado e fumado é um prato de carne caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- Sumo e raspa de um limão
- 2 colheres de sopa de caril em po
- Pitada de flocos de pimenta
- 3 colheres de sopa de azeite
- 12 coxas de frango
- Maço de alecrim
- Maço de alecrim
- Maço de tomilho
- Maço de tomilho
- 2 folhas de louro
Passos
- Faca a marinada. Esmague o alho com um pouco de sal no almofariz. Adicione raspa e sumo de limão, especiarias, pimenta, azeite e pimenta preta. Misture até pasta. Pode no multiprocessador.
- Envolva o frango e reserve enquanto acende o churrasco. Quando quente, coloque os maços de ervas na grelha e o frango pele para cima. Feche a tampa e cozinhe sobre as ervas fumegantes cerca de 10 min. Vire e cozinhe mais 20–30 min até ligeiramente carbonizado e cozido até ao osso.