Hambúrgueres de frango e halloumi em 15 minutos

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de molho picante
• Suco de ½ limão
• 2 pães de hambúrguer
• 250 g de queijo
• ¼ de repolho
• 2 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de creme azedo
• 4 folhas de alface
• 2 pimentões vermelhos

Passos

1. Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel-manteiga e bata-os suavemente com um rolo até ficarem com cerca de 1 cm de espessura. Corte cada peito em dois pedaços iguais.
2. Na frigideira: aqueça duas frigideiras em fogo médio-alto, uma delas com óleo. Frite o frango na frigideira com óleo por 3-4 minutos de cada lado até cozinhar por completo. Tempere, abaixe o fogo, regue com o molho picante e metade do suco de limão e cozinhe mais 1-2 minutos até o molho reduzir. Retire do fogo.
3. Na air fryer: preaqueça a 180 °C por 4 minutos. Coloque o frango e cozinhe 12 minutos. Regue com o molho picante e metade do suco de limão e cozinhe mais 1-2 minutos até o frango estar cozido e o molho reduzido. Retire e mantenha aquecido.
4. Enquanto o frango cozinha, toste os pães na frigideira seca por 30 segundos e passe para um prato. Na air fryer, aqueça os pães por 1-2 minutos. Aumente a temperatura para 200 °C. Coloque o halloumi no cesto e cozinhe 10 minutos, virando na metade, até dourar. Misture o repolho com a maionese e o restante do suco de limão.
5. Espalhe homus (ou o molho de sua preferência) nos pães tostados e cubra com rúcula, frango apimentado, halloumi e pimentões. Regue com mais um pouco de molho picante, coloque o repolho, tempere com pimenta-do-reino e feche com a tampa do pão. Sirva com o repolho restante ou uma salada verde.