Hambúrgueres kofta

Ingredientes

• 1kg de borrego
• 2 Cebolas
• 1 cabeça de alho
• 6 colheres de sopa de garam masala
• Molho de coentros
• 1 colher de sopa de molho de chili
• 8 pães pita
• 4 tomates em fatias
• 1/2 Couve roxa
• 1 cebola roxa em fatias
• Pacote pequeno de iogurte

Passos

1. Deite a carne picada numa tigela grande (ou numa alguidar limpa) com os restantes ingredientes do hambúrguer e uma boa pitada de sal. Arregace as mangas e misture com as mãos até ficar homogéneo. Forme 16 hambúrgueres pequenos. Podem congelar-se até 1 mês ou refrigerar até um dia antes.
2. Para cozinhar, ponha o grill no máximo e disponha os hambúrgueres numa só camada num tabuleiro (pode ser por lotes). Grelhe na prateleira mais alta 5–6 min de cada lado até dourar e cozinhar. Sirva numa travessa com todos os acompanhamentos para cada um montar o seu sanduíche.