Salada niçoise de atum
Culinária: France
Salada niçoise de atum é um prato de frutos do mar caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 450 g de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 50 g de óleo de girassol
- ½ cebola roxa
- 100 g de espinafres
- 400 g de atum
Passos
- Aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação). Envolva as batatas com 2 colheres de chá de óleo, sal e pimenta. Espalhe num tabuleiro grande e asse 20 min, mexendo a meio, até ficarem estaladiças, douradas e cozinhadas.
- Entretanto, coloque os ovos num tacho pequeno com água, leve a ferver e cozinhe 8-10 min, conforme o ponto desejado. Passe-os para uma tigela de água fria uns minutos. Descasque e corte ao meio.
- Numa saladeira grande, bata o restante óleo, o vinagre, as alcaparras e os tomates picados. Tempere, junte a cebola, os espinafres, o atum e as batatas e envolva com cuidado. Coloque os ovos por cima e sirva de imediato.