Sanduíche Chick-Fil-A

Ingredientes

• 1 Peito de Frango
• 1/4 xícara de Suco de Pepino
• 1 Ovo
• 1/4 xícara de Leite
• 1/2 xícara de Farinha de Trigo
• 1 colher de chá de Açúcar de Confeitaria (Icing Sugar)
• 1/2 colher de chá de Paprika
• 1/2 colher de chá de Sal
• 1/4 colher de chá de Pimenta do Reino
• 1/4 colher de chá de Alho em Pó
• 1/4 colher de chá de Sal de Cenoura
• 1/2 colher de chá de Pimenta Malagueta (Cayenne Pepper)
• 1 xícara de Azeite de Oliva
• 1 Pão de Hamburguer com Sementes de Gergelim

Passos

1. Envelope o frango levemente entre papel filme e amasse suavemente com a parte plana do martelo de tender (ou um processador de alimentos) até ficar com cerca de meia polegada de espessura uniforme em todos os lados.
2. Corte em duas peças, o mais equilibrado possível.
3. Marine no suco de pepino por 30 minutos a uma hora (adicione uma colher de chá de molho Tabasco neste momento para um sanduíche picante).
4. Bata o ovo com o leite em uma tigela.
5. Combine a farinha, o açúcar e os temperos em outra tigela.
6. Mergulhe as peças de frango em cada lado no ovo batido, e depois corte em farinha em ambos os lados.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira (com cerca de meia polegada de profundidade) até cerca de 180-175°C.
8. Frite cada filé por 2 minutos de cada lado, ou até ficar dourado e cozido por dentro.
9. Seque em papel toalha e sirva em pães torrados com fatias de pepino.