Torta de carne moída

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 500 g de carne bovina moída
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo
• 75 g de cogumelos
• 250 ml de caldo de carne
• Um fio de molho inglês
• 400 g de massa podre
• 1 gema de ovo

Passos

1. Preaqueça o forno a 200 °C/400 °F/gás 6.
2. Aqueça o óleo numa frigideira funda e frite a carne moída por 4-5 minutos, desfazendo-a com uma colher de pau enquanto doura.
3. Adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos; em seguida, misture o purê de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos. Junte a farinha e cozinhe por mais um minuto; depois adicione os cogumelos picados, a cerveja preta ou o caldo de carne e algumas gotas de molho inglês. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Reserve e deixe esfriar; depois transfira a m
4. Abra a massa numa superfície enfarinhada até ficar um pouco maior que a forma. Coloque a massa delicadamente sobre a forma, pressionando bem as bordas. Apare o excesso e modele as bordas em formato ondulado.
5. Corte algumas folhas com as sobras da massa e decore o topo da torta, colando-as com a gema batida.
6. Faça três ou quatro cortes na massa para o vapor escapar; depois pincele a torta com o restante da gema batida e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
7. Para servir, corte em fatias.