Всего 486 рецептов
Острая и сладкая, насыщенная корейская закуска из яиц с жидким желтком: соус покрывает белок, яйца нежные и гладкие на вкус, с лёгкой остринкой в послевкусии. Яйца обеспечивают качественный белок и лецитин, питательны и сытны. Готовится очень просто, даже новичок легко справится; от варки яиц до охлаждения для пропитки требуется примерно полтора часа.
Суп «Свиные ножки по-маминому» имеет молочно-белый цвет, ножки мягкие и легко отделяются от костей, нежная текстура. В сочетании с кисло-острым соусом очень аппетитно. Это классическое блюдо сычуаньской домашней кухни. Свиные ножки богаты коллагеном, белая фасоль придаёт густую текстуру, блюдо питательное. Для приготовления нужна скороварка и предварительное замачивание, что представляет некоторую сложность для новичков, но следуя шагам, освоить несложно. С учётом замачивания и варки под давлением весь процесс занимает около 2 часов (не считая замачивания белой фасоли на ночь).
Суп Чжуцюэ — это домашнее быстрое блюдо восточной части провинции Хэнань, с гладким сладким вкусом и ароматом кунжутного масла. Яйцо обеспечивает качественный белок, приготовление очень простое: достаточно вскипятить воду и заварить яйцо, всё занимает менее десяти минут, а также помогает снять жар.
Это минималистичный быстрый завтрак: слегка подрумяненный тост с сладким джемом внутри, хрустящий снаружи и мягкий внутри, удобно брать с собой — типичный простой западный перекус. В основном обеспечивает углеводы и сахар, быстро восполняет утреннюю энергию. Практически не требует навыков, отлично подходит занятым новичкам, не умеющим готовить. От подготовки до готовности всего около 2 минут, не нужно включать плиту и почти не нужно мыть посуду.
Это простое домашнее клубничное мороженое без мороженицы, с ярким фруктовым вкусом и нежной текстурой. Клубника богата витамином C, а в сочетании с ароматным сгущённым молоком и сливками она даёт энергию и кальций. Готовится легко и не требует кулинарного мастерства — даже новичок справится с первого раза. На всё уходит около восьми часов, но большая часть времени — это замораживание, а активной работы всего несколько десятков минут.
Жареная рыба цяоцзуй — это насыщенное по вкусу домашнее блюдо из речной рыбы. После маринования и вяления рыба становится суховатой и плотной, при жарке покрывается золотистой хрустящей корочкой, а мясо остаётся нежным, солоноватым с лёгкой сладостью и остротой от соуса из бобов чили и зелёного перца. Рыба богата качественным белком и ненасыщенными жирными кислотами, легко усваивается. Для приготовления требуется предварительное маринование и вяление в течение двух-четырёх дней, время готовки — около получаса. При жарке нужно терпеливо контролировать огонь, что представляет некоторую сложность для новичков, но готовое блюдо получается ароматным и очень аппетитным.
Это компонент китайской выпечки, часто используется для лепёшек — придаёт готовому изделию слоистость, хрустящую корочку и мягкость внутри. В основном содержит углеводы и жиры, заряжает энергией. Готовится очень просто, подходит для новичков, займёт всего около 3 минут.
Хлеб в аэрогриле — это минималистичное быстрое основное блюдо, хрустящее снаружи и мягкое внутри, с чистым пшеничным ароматом, особенно подходит для периода снижения веса. Он богат пищевыми волокнами и растительным белком, обеспечивает длительное чувство сытости. Приготовление не имеет порога входа, достаточно поместить ломтики хлеба в аэрогриль, что крайне удобно для новичков, от подготовки до готовности занимает всего около пяти минут.
Курица на пару с зимней дыней — это легкое блюдо, приготовленное на пару. Зимняя дыня на дне впитывает куриный сок, кордицепс придает свежесть, а курица получается нежной. Готовится на пару после появления пара. Низкокалорийное, богатое белком блюдо, простое в приготовлении. От подготовки до готовности занимает около 35 минут, подходит для повседневного домашнего приготовления.