Toplam 484 tarif
Bu çok amaçlı kızarmış şiş sosu yoğun aromalı, acılı ve lezzetli olup sokak lezzeti tarzındadır. Başlıca yağ ve baharatların sağladığı aromatik bileşenleri içerir ve iştahı artırabilir. Hazırlaması çok kolaydır; yeni başlayanlar için de hiç zor değildir. Tüm süreç yaklaşık 10 dakikada tamamlanabilir.
Bu, Minnan tarzında bir ana yemektir. Pirinç kekleri yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir; soğan yağının kavrulmuş aromasıyla birleşir. Ev yapımı, doyurucu ve pratiktir. Pirinç unundan yapılan pirinç kekleri yeterli karbonhidrat sağlar; yumurta ve yeşil sebzelerle birlikte tüketildiğinde protein ve vitamin desteği sunarak dengeli bir öğün oluşturur. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Pekin usulü soslu erişte, yoğun sos aromalı ve diri erişteli geleneksel bir Pekin ev yemeğidir; ferah sebze garnitürleriyle birlikte tatlı-tuzlu dengeli bir lezzet sunar. Başlıca besin değerleri yağsız etten gelen protein ve sebzelerden gelen vitaminlerdir; vücuda yeterli enerji sağlar. Yapımı yeni başlayanlar için uygundur. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır. Eliniz alıştıktan sonra sebzeleri hazırlama ve sosu kavurma işlemlerini paralel yaparak süreyi daha da kısaltabilirsiniz.
İtalyan usulü fırında tavuk, Akdeniz lezzetleri taşıyan ev yapımı bir fırın yemeğidir. Tavuk but eti sarımsak aromalı zeytinyağıyla marine edilir; piştikten sonra dışı hafifçe kızarmış, içi ise yumuşak ve sulu olur. Limon suyu ve maydanozla birlikte ferah ve hafif bir lezzet sunar. Tavuk eti kaliteli protein açısından zengindir; zeytinyağı ise doymamış yağ asitleri sağlar, böylece besin değeri dengeli bir yemek ortaya çıkar. Hazırlaması orta düzeyde zordur; fırının önceden ısıtılması gerekir. Yeni başlayanlar da adımları izleyerek kolayca hazırlayabilir. Marine işleminden fırından çıkana kadar toplam süre yaklaşık elli dakikadır.
Akciğerleri nemlendiren ve besleyici özelliğe sahip, hafif ve ferahlatıcı bir Kanton usulü çorbadır. Çorbanın rengi berraktır; içimi tatlı ve yumuşaktır, kurutulmuş mandalina kabuğunun kendine özgü hoş kokusunu taşır. Kaburga kaliteli protein sağlar; Amerikan ginsengi ve dendrobium gibi malzemelerle birlikte akciğerleri nemlendirmeye, dalağı güçlendirmeye ve susuzluğu gidermeye yardımcı olur. Sık sık geç saatlere kadar uyanık kalan kişiler için uygundur. Hazırlaması orta zorluktadır; malzemeleri hazırlayıp çorba kasesine koyduktan sonra yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirmek yeterlidir.
Bu, ferahlatıcı ve sağlıklı bir meyve-sebze özel içeceğidir. Ekşi-tatlı ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir; kivi ile elmanın doğal meyve aromalarını taşır, ıspanak tadı ise hafif kalır ve diğer aromaların önüne geçmez. C vitamini ve besin lifi bakımından zengindir; sindirimi desteklemeye yardımcı olur. Hazırlaması çok kolaydır, mutfağa yeni başlayanlar bile ilk denemede başarılı olabilir. Toplamda yaklaşık 10 dakika sürer.
Sincan usulü büyük tavuk tabağı, yoğun aromalı ve renkli bir Sincan ev yemeğidir. Tavuk eti yumuşak ve kuru olmayan bir kıvamdadır; patatesler yumuşacık olur ve sosu çeker. Acı ve baharatlı lezzete hafif tatlı bir son tat eşlik eder. Yüksek kaliteli protein ve karbonhidrat açısından zengindir; renkli biberlerle birlikte C vitamini de sağlar. Hazırlama sırasında şekerin rengini karamelize etmek ve sosun çekme aşamasındaki ateşi doğru ayarlamak yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımları dikkatle uyguladığınızda zor değildir. Toplamda yaklaşık 1 saatte hazırlanabilir.
Tereyağında karides, yoğun aromalı, eti taze ve diri dokulu, ev yapımı bir deniz ürünleri yemeğidir. Taze karides kaliteli protein, kalsiyum, çinko ve diğer mineraller bakımından zengindir; tereyağı ise yemeğe süt aroması ve enerji katar. Yapımı oldukça kolaydır; yalnızca canlı karidesleri hazırlarken sabırlı olmak gerekir. Yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Toplam süre yaklaşık bir saattir.
Bu, Güney Henan bölgesinin klasik ev yapımı erişte yemeklerinden biridir. Et ve sebzeyi bir arada sunar; erişteler sosu iyice çeker ve yumuşak ama diri bir kıvama, tuzlu ve aromatik bir tada sahip olur. Domuz göbeği eti kaliteli protein ve yağ sağlar; kereviz ise diyet lifi bakımından zengindir. Yapımı basit ve öğrenmesi kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Tüm hazırlık yaklaşık bir saat sürer.
