Non Fryer Nhúng Giòn
Thịt heo xào hai lần
Thịt heo xào hai lần là món ăn truyền thống Tứ Xuyên, chủ yếu sử dụng thịt dao hai hoặc thịt ba chỉ. Món hoàn thành có màu đỏ óng, phần mỡ trong và hơi cuộn, phần nạc thơm khô nhưng không bị khô cứng, béo mà không ngấy, vị mặn thơm hơi cay, cùng hương thơm phức hợp của tỏi non và tương đậu cay. Thịt heo giàu protein chất lượng cao và axit béo thiết yếu; kết hợp với ớt xanh, ớt đỏ và tỏi non giúp bổ sung vitamin. Món này có khá nhiều bước, gồm luộc, thái và xào, đòi hỏi nhất định về kiểm soát lửa và kỹ thuật dùng dao, nhưng người mới nấu cũng có thể thành công nếu làm theo đúng quy trình; tổng thời gian dự kiến khoảng 40 phút.
Cơm cá hồi nấu bằng nồi cơm điện
Đây là món ăn gia đình kết hợp cách nấu cơm kiểu Nhật, trong đó cơm thấm đẫm hương thơm của bơ và cá hồi, mang lại vị đậm đà, thơm ngon. Cá hồi cung cấp protein chất lượng cao và axit béo không bão hòa; kết hợp với các loại nấm giúp bổ sung thêm chất xơ. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần dùng nồi cơm điện là có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm. Tổng thời gian từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành khoảng 45 phút, rất phù hợp cho người mới bắt đầu.
Belgian Waterzooi Gà
Há cảo đông lạnh
Đây là một món bột gia đình có nguồn gốc từ Trung Quốc, sử dụng há cảo đông lạnh bán sẵn để chế biến nhanh; vỏ mỏng, nhân đầy đặn, hương vị tươi ngon. Ăn kèm nước chấm như giấm, gừng, tỏi sẽ làm hương vị thêm phong phú. Dùng như một bữa ăn, món này cung cấp đủ protein và carbohydrate, giúp no bụng và bổ sung dinh dưỡng. Cách làm không có gì khó, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện; tổng thời gian chỉ khoảng một phần tư giờ.
Amok Trey – Cá ri Campuchia
Dưa chuột xào thịt
Đây là món ăn gia đình nhanh gọn, thanh mát và giòn non, có vị mặn thơm vừa miệng cùng hương tỏi và vị cay nhẹ. Món ăn giàu protein và nhiều loại vitamin, giúp thanh nhiệt và bổ sung nước. Món này khá phù hợp với người mới nấu; chỉ cần chú ý độ lửa là có thể thành công, thời gian chế biến dự kiến khoảng 25 phút.
Cua xào cà ri
Đây là món hải sản gia đình kết hợp hương vị kiểu Thái, phần thịt cua đầy đặn được phủ bởi lớp cà ri đậm đà, hòa quyện với hương thơm của gạch cua và độ béo mượt của nước cốt dừa. Cua giàu đạm chất lượng cao và nhiều nguyên tố vi lượng, giúp bổ sung năng lượng. Các bước thực hiện rõ ràng; chỉ cần chú ý làm se phần gạch cua khi chiên và liên tục đảo nước sốt sau khi tắt bếp. Món này khá phù hợp với người đã có một chút kinh nghiệm nấu nướng, thường mất khoảng 30 phút từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành.
Bò nướng cuối tuần (Sunday Roast)
Bánh lạnh bột đậu Hà Lan
Bánh lạnh là món ăn vặt truyền thống có nguồn gốc từ Tứ Xuyên, có kết cấu mát lạnh, trơn mượt, vị chua cay kích thích vị giác, rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè. Nguyên liệu chính là tinh bột đậu Hà Lan, giàu carbohydrate, có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể. Quy trình chế biến không quá phức tạp, nhưng cần kiên nhẫn khuấy nấu và làm lạnh trong thời gian dài để tạo hình; độ khó ở mức vừa phải đối với người mới. Từ lúc nấu đến khi hoàn thành mất khoảng 3–4 giờ, trong đó phần lớn là thời gian chờ làm lạnh; thời gian trực tiếp chế biến chỉ khoảng nửa giờ.
