إجمالي 484 وصفة
غوباو رو هو طبق شمال شرقي صيني كلاسيكي، نشأ في مقر حكومة هاربين، ويتميز بنكهة الخل الأبيض الحامضة الواضحة، وقشرة مقرمشة، ولحم طري، ومذاق حلو وحامض منعش. يوفر لحم الخنزير بروتينًا عالي الجودة، ويُقدم مع الخضار مثل البصل والزنجبيل لفتح الشهية وإزالة الدهون. يتطلب هذا الطبق إتقان تقنيات التغليف ودرجة حرارة الزيت وإعادة القلي، ومستوى الصعوبة متوسط إلى متقدم، ويحتاج المبتدئ إلى الصبر والتدريب. من تتبيل اللحم وتحضير الخليط إلى القلي والتقديم، يستغرق التحضير حوالي 90 دقيقة.
شوربة عظام الضلوع مع الذرة هي طبق شوربة منزلي لذيذ وحلو المذاق، عظام الضلوع طرية، والذرة والجزر يضفيان حلاوة طبيعية. غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف الغذائية، وتغذية متوازنة. طريقة التحضير بسيطة، مناسبة للمبتدئين، فقط اسلق عظام الضلوع ثم قلّبها واطبخها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. من تحضير المكونات إلى الانتهاء يستغرق حوالي ساعة ونصف.
هذا فطور سريع وبسيط للغاية، توست محمص قليلاً محشو بمربى حلو، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، سهل الحمل، وهو وجبة غربية خفيفة نموذجية. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والسكر، ويمنح طاقة صباحية سريعة. التحضير شبه خالٍ من أي عوائق، ومناسب جدًا للمبتدئين المشغولين الذين لا يجيدون الطبخ. من التحضير حتى الإنجاز يستغرق حوالي دقيقتين فقط، دون الحاجة إلى إشعال النار، ودون الحاجة تقريبًا إلى غسل أدوات المطبخ.
هذه مقبولة آيس كريم منزليّة أسهل دون الحاجة إلى خلاط سحرية، عطرها قوي وطعمها ناعم. تتميز الفراولة بفيتامين C غنياً، وتتسق جيداً مع الحليب المكثف الكريمي والكريمة، حيث توفر طاقة وكالسيوم. الطريقة بسيطة ولا تتطلب مهارات مسلّمة ويُنصح بالبدء بها للمبتدئين، يُمكن لأي شخص إنهائِها بنجاح. يستغرق التجهيز بالكامل حوالي ثماني ساعات، أغلبها وقت تجميد، بينما وقت العمل الرئيسي هو دقائق معدودة.
سمك الكركي بالبهار والزيت الأسود طبق منزلي منخفض التوابل يشتهر برائحة البصل الأخضر الغنية واللحم الفيله رقيق السمو، يناسب الجميع في الصين. سمك الكركي غني بالبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة، ومن خلال العمليات التقنية الحديثة للحشرات لا يتم الحفاظ على جودة السمك وطعمه. هذه الوصفة أسهل بكثير للمبتدئين ولها فرص عالية للنجاح.
هذا مكوّن لحلويات المعجنات الصينية، يُستخدم غالباً في فطائر اللحم، ويمنح المنتج النهائي طبقات واضحة وهشاشة من الخارج وطراوة من الداخل. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والدهون، ويمد الجسم بالطاقة. طريقة التحضير بسيطة جداً، مناسبة للمبتدئين، ويُتوقع أن تستغرق 3 دقائق فقط.
وجبة أساسية شهيرة ومنزلية يتمتع بطعم الأرز النقي ونَعومة القوام، ويمكن التحكم في الملوحة (يرجع ذلك إلى مستوى الماء) لتضييق أو تليين الهضم. غني بالكربوهيدرات وينشط الطاقة بسرعة، ويناسب تناوله مع مختلف أنواع الأطباق. عملية معدنية للغاية وسهلة للمبتدئين، ويسمح تحضيرها من غسل الأرز حتى الانتهاء منها بحوالي أربعين دقيقة.
دجاج بالقرع الشتوي على طريقة الساونا هو طبق مطهو على البخار منعش، حيث يمتص القرع الشتوي في القاع عصارة الدجاج، وتضيف زهور كورديسيبس نكهة غنية، ويكون الدجاج طريًا وناعمًا، ويُطهى ببساطة على البخار. منخفض السعرات وغني بالبروتين، وطريقة تحضيره سهلة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 35 دقيقة، مناسب للطهي المنزلي اليومي.
هذا الطبق الكانتوني الكلاسيكي يستخدم تقنية السلق السريع في الماء المغلي، مما يحافظ على حلاوة وقرمشة الخضراوات، والجذوع خاصة منعشة، والطعم خفيف ولذيذ. غني بفيتامين C والألياف الغذائية، قليل الدهون والسعرات الحرارية، مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً. طريقة التحضير بسيطة جداً، ومستوى الصعوبة المتوقع نجمتان فقط، ويحتاج المبتدئ عادةً إلى 15 دقيقة فقط لإنجازه، وهو خيار مثالي لإضافة الخضراوات الورقية بسرعة.
