Insgesamt 91 Rezepte
Hauptgerichte — Cannon Tales-Rezepte mit Zutaten, Schritten und Schwierigkeit. Deutsche Hausmannskost zum Nachkochen — auf Deutsch, Chinesisch und Englisch.
Gebratene Mantou-Würfel sind ein herzhaftes, knuspriges Hausgerichts-Nudelgericht aus dem Norden Chinas. Die goldbraun gebratenen Mantou-Würfel sind außen knusprig und innen weich; Kreuzkümmel und Fünf-Gewürze-Pulver verleihen ein intensives Aroma. Mit Eiern als Proteinquelle und Frühlingszwiebeln für Frische ist es ausgewogen. Die Zubereitung ist mittelschwer und auch für Anfänger schnell zu meistern; in etwa 15 Minuten ist das Gericht fertig.
Zhajiangmian ist ein traditionelles Pekinger Hausgerichts-Nudelgericht mit intensivem Saucengeschmack und bissfesten Nudeln, kombiniert mit erfrischenden Gemüsebeilagen, das sowohl salzig als auch süß schmeckt. Die Hauptnährstoffe stammen aus magerem Fleisch (Protein) und Gemüse (Vitamine) und liefern dem Körper ausreichend Energie. Die Zubereitung ist anfängerfreundlich und dauert etwa 30 Minuten. Mit etwas Übung kann die Zeit durch paralleles Vorbereiten der Zutaten und Braten der Sauce weiter verkürzt werden.
Dieses hausgemachte Fladenbrot hat deutlich sichtbare Schichten, außen knusprig und innen weich, mit dem röstigen Aroma des Ölteigs. Es ist ein häufiges Grundnahrungsmittel auf nordchinesischen Tischen. Es liefert hauptsächlich Kohlenhydrate und Energie und eignet sich gut als Beilage zu Gerichten. Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, besonders beim Aufrollen des Ölteigs und beim Ausrollen des Fladens, aber wenn man den Schritten folgt, ist es nicht schwierig und auch Anfänger können es meistern. Vom Teigkneten bis zum Fertigbacken dauert es etwa 1 Stunde.
Dies ist ein Hauptgericht aus dem südlichen Fujian, der Reiskuchen ist weich und zäh, mit dem rauchigen Aroma des Zwiebelöls, hausgemacht und sättigend. Der aus Reismehl hergestellte Reiskuchen liefert ausreichend Kohlenhydrate, kombiniert mit Eiern und Blattgemüse werden Proteine und Vitamine ergänzt, eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich, von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 30 Minuten.
Diese gebratenen Spaghetti sind weich und angenehm im Biss; mit Rindfleischscheiben und Sauce ergibt sich ein kräftiger, würziger Geschmack – ein Hausgerichts-Hauptgericht mit westlichem Einschlag. Reich an Kohlenhydraten und Eiweiß, spendet es schnell Energie. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger leicht zu meistern; insgesamt dauert es etwa 30 Minuten.
Diese gebratenen Instantnudeln sind schön bissfest und elastisch, salzig-würzig und gut durchgezogen. Es ist ein schnelles Hausmannsgericht, eine Abwandlung der traditionellen gekochten Instantnudeln. Mit Eiern und Schinkenwurst werden zusätzlich Protein und Energie geliefert. Die Zubereitung ist einfach. Wichtig ist nur, die Nudeln mit kaltem Wasser abzuschrecken, damit sie bissfest bleiben. Auch Anfänger schaffen das leicht. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.
Henan gedämpfte Nudeln sind ein hausgemachter Snack aus Henan. Die Nudeln werden zuerst gedämpft, dann gebraten und erneut gedämpft, ölig und würzig, mit einem zähen und glatten Mundgefühl. Schweinebauch und Knoblauchsprossen liefern reichlich Protein und Ballaststoffe und sorgen zusammen mit dem Grundnahrungsmittel für eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung hat etwas mehr Schritte, aber für Anfänger ist es einfach, wenn man der Reihenfolge folgt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es insgesamt etwa 40 Minuten.
Tengzhou Gemüse-Jianbing ist ein traditioneller Snack aus der Stadt Tengzhou in der Provinz Shandong, der in der Qing-Dynastie von Wang Niugao erfunden wurde. Weizenmehl-Jianbing wird mit Saisongemüse wie Chinakohl, Glasnudeln und Tofu sowie mit Ei und Wiener Würstchen gefüllt, mit Öl und Gewürzen abgeschmeckt und gebraten. Das Ergebnis ist außen knusprig, innen weich, frisch und aromatisch, eignet sich als Hauptgericht oder Frühstück und ist von der Vorbereitung bis zum Servieren in etwa 15 Minuten fertig.
Ein einfaches, schnell zubereitetes Reisbällchen nach japanischer Art: herzhafter Schinken trifft auf Salatdressing und Nori – geschmackvoll und sättigend. Reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen und ideal, um schnell Energie zu tanken. Die Zubereitung ist sehr einfach und auch für Anfänger gut geeignet; vom Reiskochen bis zum Fertigstellen dauert es etwa 1 Stunde.
Gebratenes Liangfen ist ein charakteristischer Snack aus den Regionen Shanxi und Shaanxi. Es ist weich und zart im Mund, salzig, aromatisch und leicht scharf, mit Knoblauch- und Sojasaucenaroma. Liangfen wird hauptsächlich aus Stärke hergestellt und liefert reichlich Kohlenhydrate, die schnell Energie spenden. Die Zubereitung ist mäßig schwierig und eignet sich für Anfänger mit etwas Grundkenntnissen; die gesamte Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.
Nudelsuppe ist ein frei kombinierbares Hausgerichts-Hauptgericht, die Brühe ist klar, die Nudeln sind weich und glatt, kompatibel mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsezutaten, der Geschmack kann frisch oder mild sein. Sie ist reich an Kohlenhydraten und hochwertigem Protein, mit Gemüse werden auch Vitamine und Ballaststoffe ergänzt, nahrhaft ausgewogen und sättigend. Die Zubereitung ist sehr einfach, keine Kochkünste erforderlich, auch Anfänger können es leicht meistern. Von der Vorbereitung der Zutaten bis zum Servieren dauert es normalerweise etwa 30 Minuten.
Spaghetti Bolognese ist ein einfaches, schnelles Hausmannsgericht der westlichen Küche mit sämiger Soße und bissfesten Nudeln, ideal für den geschäftigen Alltag. Hackfleisch und Zwiebeln in Kombination mit fertiger Pastasoße liefern schnell Protein und Kohlenhydrate, Zwiebeln enthalten zudem Ballaststoffe. Die Zubereitung ist anfängerfreundlich, erfordert nur einfaches Schneiden und Braten, und mit etwas Übung steht das Gericht in 15 Minuten auf dem Tisch – sättigender als Instantnudeln.