Platos principales

Pan de vapor salteado (Chaomo)

Dificultad：★★★☆☆

El pan de vapor salteado es un plato casero de harina, salado, aromático y crujiente, de estilo norteño. Los trozos de pan se saltean hasta dorarse, crujientes por fuera y tiernos por dentro; la incorporación del comino y las cinco especias intensifica aún más el sabor. Se puede acompañar con huevo para aportar proteínas y con cebolleta para dar un aroma fresco, logrando una nutrición equilibrada. La dificultad de preparación es moderada, incluso los principiantes pueden hacerlo rápidamente, y se calcula que en unos 15 minutos estará listo para disfrutar.

Fideos con salsa de soja fermentada (Zhajiangmian)

Dificultad：★★★☆☆

Los fideos zhajiangmian son un plato tradicional de fideos caseros de Pekín, con un intenso sabor a salsa fermentada y fideos con textura firme, acompañados de guarniciones frescas, con un sabor salado y dulce agradable. Su principal aporte nutricional proviene de las proteínas de la carne magra y las vitaminas de las verduras, proporcionando energía suficiente. La receta es apta para principiantes, con un tiempo estimado de preparación de unos 30 minutos; una vez dominada, se puede reducir el tiempo preparando los ingredientes y friendo la salsa en paralelo.

Tortilla plana china (Lao Bing)

Dificultad：★★★★☆

Esta tortilla plana casera tiene capas bien definidas, la corteza crujiente y el interior suave, con el aroma tostado del aceite aromatizado; es un alimento básico común en las mesas del norte de China. Aporta principalmente carbohidratos y energía, y es adecuada para acompañar platos. Su elaboración requiere algo de técnica, sobre todo al enrollar el aceite aromatizado y estirar la masa, pero siguiendo los pasos no es difícil y los principiantes también pueden lograrlo. Desde amasar hasta terminar de cocinar se necesita aproximadamente 1 hora.

Pastel de arroz salteado

Dificultad：★★★☆☆

Este es un plato principal de estilo minnan, el pastel de arroz es suave y elástico, con el aroma a cebolleta tostada, casero y saciante. El pastel de arroz hecho de harina de arroz proporciona suficientes carbohidratos, combinado con huevo y verduras puede complementar proteínas y vitaminas, nutrición equilibrada. La preparación es simple, amigable para principiantes, desde la preparación hasta servir toma aproximadamente 30 minutos.

Espaguetis salteados

Dificultad：★★★☆☆

Estos espaguetis salteados son suaves y agradables al paladar; combinados con ternera grasosa y salsa, tienen un intenso sabor a salsa y son un plato principal casero con un toque occidental. Ricos en carbohidratos y proteínas, aportan energía rápidamente. La preparación es sencilla y hasta los principiantes pueden dominarla fácilmente; en total se necesitan unos 30 minutos.

Fideos instantáneos salteados

Dificultad：★★☆☆☆

Estos fideos instantáneos salteados tienen una textura elástica y masticable, con un sabor salado y sabroso; son un plato principal casero y rápido, una versión mejorada de los fideos cocidos tradicionales. Acompañados de huevo y salchicha de jamón, enriquecen el aporte de proteínas y energía. La preparación es sencilla; basta con tener en cuenta que hay que enjuagar los fideos con agua fría para mantener la textura. Incluso los principiantes pueden hacerlo fácilmente, y en unos 15 minutos estará listo.

Fideos al vapor de Henan

Dificultad：★★★★☆

Los fideos al vapor de Henan son un plato casero originario de Henan. Los fideos se cuecen al vapor primero, luego se saltean y se vuelven a cocer al vapor, quedando aceitosos y sabrosos, con una textura firme y suave. La panceta de cerdo y el brote de ajo aportan proteínas y fibra dietética, lo que junto con el alimento principal brinda una nutrición equilibrada. Los pasos son un poco más numerosos, pero para los principiantes basta con seguirlos en orden para tener éxito. Desde la preparación hasta que esté listo, se necesitan unos 40 minutos en total.

Tengzhou Cai Jianbing (Crepe de verduras de Tengzhou)

Dificultad：★★☆☆☆

El Tengzhou Cai Jianbing es un aperitivo tradicional de la ciudad de Tengzhou, provincia de Shandong, creado en la dinastía Qing por Wang Niugao. Consiste en una crepe de harina de trigo que envuelve repollo chino, fideos de almidón, tofu y otras verduras de temporada, acompañada de huevo y salchicha de jamón, sazonada con aceite y especias y cocinada a la plancha. El resultado es crujiente por fuera y suave por dentro, fresco y sabroso; es adecuado como plato principal o desayuno, y desde la preparación hasta que está listo se tarda unos 15 minutos.

Bolas de arroz con jamón

Dificultad：★★★★☆

Una sencilla y rápida bola de arroz de estilo japonés, con jamón salado y sabroso combinado con mayonesa y alga nori, de textura rica y saciante. Rica en carbohidratos, proteínas y vitaminas, repone energía rápidamente. Dificultad de preparación muy baja, incluso los principiantes pueden hacerla fácilmente; desde cocer el arroz hasta terminarla se tarda aproximadamente 1 hora.

凉粉 salteado

Dificultad：★★★☆☆

El 凉粉 salteado es un aperitivo típico de las regiones de Shanxi y Shaanxi; es suave y tierno al paladar, salado, aromático y ligeramente picante, con aroma a ajo y a salsa. El 凉粉 se elabora principalmente con almidón, por lo que aporta abundantes carbohidratos y energía rápida. La dificultad de cocción es moderada, adecuada para principiantes con cierta base; el proceso completo requiere unos 15 minutos.

Sopa de fideos

Dificultad：★★☆☆☆

La sopa de fideos es un plato principal casero de combinación libre, con caldo ligero y fideos suaves, compatible con todo tipo de ingredientes cárnicos y vegetales, y su sabor puede ser más sabroso o más suave. Es rica en carbohidratos y proteínas de alta calidad; combinada con verduras también aporta vitaminas y fibra dietética, es nutritiva, equilibrada y saciante. La preparación es muy sencilla, no requiere conocimientos de cocina y hasta los principiantes pueden hacerla fácilmente. Desde la preparación de los ingredientes hasta que está lista, normalmente se necesitan unos 30 minutos.

Espaguetis a la boloñesa

Dificultad：★☆☆☆☆

Los espaguetis a la boloñesa son un plato occidental casero sencillo y rápido, con una salsa intensa y pasta al dente, ideal para el día a día ajetreado. La combinación de carne picada y cebolla con salsa de pasta lista aporta rápidamente proteínas y carbohidratos, y la cebolla también contiene fibra dietética. La receta es muy amigable para principiantes, todo el proceso solo requiere cortar y sofreír de forma sencilla; una vez que se domina, en 15 minutos se puede servir a la mesa, más satisfactorio que los fideos instantáneos.