यांग्शुओ बीयर फिश
यांग्शुओ बीयर फिश गुआंग्शी के यांग्शुओ की एक प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजन है, जिसमें लिजियांग की ताजी मछली को शल्क सहित तला जाता है और पानी की जगह बीयर में पकाया जाता है। मछली के शल्क कुरकुरे और मांस नरम होता है, बीयर की सुगंध और टमाटर की हल्की खटास मिलकर एक समृद्ध और अनोखा स्वाद देती है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और खनिज होते हैं, और टमाटर व मिर्च के साथ यह विटामिन से भरपूर और भूख बढ़ाने वाला व्यंजन है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करके सफलता मिल सकती है, अनुमानित 30 मिनट में तैयार हो जाता है।
