एयर फ्राईर एग रोल (Egg Rolls)
हुइगुओ रो
हुइगुओ रो सिचुआन का पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसमें एर्दाओ रो या पोर्क बेली मुख्य सामग्री है। तैयार व्यंजन का रंग लाल चमकदार होता है, चर्बी पारदर्शी और हल्के मुड़ी हुई, दुबला हिस्सा सूखा और सुगंधित लेकिन रेशेदार नहीं, स्वाद में चर्बीयुक्त लेकिन भारी नहीं, नमकीन-ताजा और हल्का तीखा, लहसुन के पत्तों और डोबानजियांग की मिश्रित सुगंध के साथ। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर है, हरी-लाल मिर्च और लहसुन के पत्तों के साथ विटामिन की पूर्ति करता है। इस व्यंजन में कई चरण हैं, जिसमें उबालना, काटना, भूनना शामिल है, आंच और काटने के कौशल की कुछ मांग है, लेकिन प्रक्रिया के अनुसार नौसिखिए भी सफल हो सकते हैं, अनुमानित कुल समय लगभग 40 मिनट है।
राइस कुकर में सैल्मन पका हुआ चावल
यह जापानी शैली की पका हुआ चावल विधि से प्रेरित एक घरेलू व्यंजन है, जिसमें चावल मक्खन और सैल्मन की सुगंध से भरपूर होता है और स्वाद गाढ़ा और स्वादिष्ट होता है। सैल्मन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा प्रदान करता है, और मशरूम के साथ मिलाने से आहार फाइबर बढ़ता है। यह बहुत ही सरल है, बस राइस कुकर का उपयोग करके एक बटन से पूरा हो जाता है, सामग्री तैयार करने से लेकर पकने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं, जो शुरुआती लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।
बेल्जियम वॉटरजूयू चिकन
फ्रोज़न डंपलिंग्स
यह चीन से आने वाला एक घरेलू नूडल व्यंजन है, जो बाज़ार में उपलब्ध फ्रोज़न डंपलिंग्स से जल्दी बनता है। इसका आवरण पतला और भरावन भरपूर होता है, स्वाद ताज़ा और सुगंधित। सिरके, अदरक, लहसुन आदि डिपिंग सॉस के साथ स्वाद और भी बढ़िया लगता है। एक भोजन के रूप में, यह पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, पोषण से भरपूर और पेट भरने वाला। बनाने में कोई कठिनाई नहीं, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, और इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं।
अमोक त्रे – कम्बोडियाई मछली करी
खीरा तला हुआ मांस
यह एक ताज़ा, कुरकुरा और नरम घर का बना झटपट व्यंजन है, जो नमकीन-स्वादिष्ट, लहसुन की सुगंध और हल्की तीखी के साथ है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, जो शरीर की गर्मी कम करने और पानी की कमी पूरी करने में मदद करता है। नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है, बस आंच का ध्यान रखें तो सफल होगा, अनुमानित बनाने का समय लगभग 25 मिनट है।
करी तली केकड़ा
यह एक थाई-प्रेरित घरेलू सीफूड व्यंजन है, जिसमें गाढ़ी करी केकड़े के मांस को लपेटती है, केकड़े की जर्दी की सुगंध और नारियल दूध की मलाईदार बनावट के साथ। केकड़ा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कई ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, जो ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है। बनाने की प्रक्रिया स्पष्ट है, बस केकड़े की जर्दी को सील करने और अंत में आंच बंद करके सॉस को चलाने पर ध्यान दें, यह कुछ खाना पकाने के अनुभव वाले लोगों के लिए अनुकूल है, आमतौर पर सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
बीफ़ संडे रोस्ट
लियांगफेन (ठंडी जेली नूडल्स)
लियांगफेन सिचुआन का एक पारंपरिक स्नैक है, जिसका स्वाद ठंडा, चिकना और खट्टा-तीखा होता है, जो गर्मियों में ताज़गी देता है। इसका मुख्य घटक मटर का स्टार्च है, जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। बनाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन इसे धैर्य से पकाना और लंबे समय तक ठंडा करना आवश्यक है, नए लोगों के लिए कठिनाई मध्यम है। पकाने से लेकर तैयार होने तक लगभग 3-4 घंटे लगते हैं, जिसमें अधिकांश समय ठंडा करने में लगता है, और वास्तविक कार्य लगभग आधे घंटे का होता है।
