サムロー・マチュー・クルン（カンボジアの酸っぱい煮込み）
チキン・マンディ
トマトと卵のスープ
トマトと卵のスープは、甘酸っぱくて食欲をそそる、なめらかな口当たりの家庭的なスープです。作り方はとても簡単で、老若男女問わず親しまれている大衆料理です。リコピン、ビタミンC、良質なタンパク質が豊富で、栄養バランスが良く吸収しやすいです。初心者にもとてもやさしく、時短で手軽に作れ、調理時間は約15分です。
ビーバーテール
ニンニクの香り 手抜きガラスーガチャベリー菜炒め
ニンニクの香り・ガラスーガチャベリー菜炒めは、シャキシャキしてニンニクの香りが豊かな、手早く作れる家庭料理の素麺の炒めです。ガラスーガチャベリー菜は食物繊維、ビタミンK、カリウムが豊富に含まれています。この料理の魂は「シャキシャキ感」で、強火で30秒ほどの素早い炒めで蓋をする。『シャキ』とした断面が見えて、一口で収まるとともに、再び十分な汁気を含んだ食感が楽しめます。準備から仕上げまでに約10分程度かかります。
ミルクティー
紅茶と粉乳で手軽に作れる家庭のドリンクで、紅茶の香りとミルクのコクが溶け合い、なめらかで温かな味わいです。紅茶のポリフェノールに牛乳のたんぱく質とカルシウムが加わり、すっきり目が覚めるうえに日々の栄養補給にもなります。作り方はとても簡単で初心者でも一度で成功でき、約30分で自家製ミルクティーが楽しめます。
インド風ナン
これはインド風の発酵ナンで、外は少し焦げてサクサク、中はふんわりもちもちしており、カレーの最高の相棒です。炭水化物とタンパク質が豊富で、ヨーグルトを加えることで消化しやすくなります。やや難易度が高く、生地の柔らかさと火加減に注意が必要ですが、フライパンで作れます。1時間の発酵を含め、合計約1.5時間かかります。
ブーリャンニュール (Boulangère ジャガイモ)
パラクカ（ローストピーナッツ）
炸醬麺（ジヤンジヤミェン）
炸醬麺（ジヤンジヤミェン）は、コクのある味付けと、パリッとした食感の麺が楽しめる、伝統的な北京の家庭料理です。シャキシャキとしたメンマと一緒に召し上がれ。主な栄養は、ひき肉の動物性タンパク質と野菜のビタミンで、エネルギー補強におすすめです。手軽に作れるため、料理初心者にもおすすめです。通常、約 30 分ほどで完成します。
