Bolinhas espanholas de figo e amêndoa

Ingredientes

• 100 g de amêndoas
• 500 g de figos
• 85 g de damascos secos
• 50 g de cranberries secas
• 1 colher de sopa de conhaque
• 1 colher de sopa de mel líquido
• 1 colher de chá de cravo
• 100 g de sementes de gergelim

Passos

1. Processe as amêndoas até a maioria ficar fina e despeje numa tigela grande. Pique os figos e processe até uma pasta pegajosa. Despeje sobre as amêndoas e, com as mãos, misture bem com as frutas secas, o conhaque, o mel e o cravo.
2. Divida em 6 e forme bolas. Espalhe o gergelim numa bandeja e role as bolas até cobrir. Cubra com um pano limpo e deixe secar uma semana antes de embalar. Conserva em local fresco por 2 meses.