Feijão espanhol com frango e chouriço
Culinária: Spanish
Feijão espanhol com frango e chouriço é um prato de carne caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Ingredientes
- 300 g de feijão pinto
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de paprika
- Raminhos de tomilho fresco
- Pitada de folhas de louro
- Maço de salsa
- 4 coxas de frango
- 250 g de batatas Jersey Royal
- 250 g de chouriço
- 100 g de espinafres
Passos
- Deixe o feijão de molho pelo menos 4 h ou durante a noite. No dia seguinte, enxágue e escorra; coloque numa panela pesada com cebola, paprika, molho de ervas e frango. Cubra com água ou caldo, ferva, baixe, tampe e cozinhe 45 min.
- Retire o frango, adicione batatas e chouriço. Cozinhe mais 30 min até macios.
- Descarte pele e ossos e desfie. Devolva o frango com os espinafres e cozinhe 5 min.