Espetinhos de frango ao curry vermelho

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 abobrinha picada
• 1 cebola roxa em gomos finos
• Lima para servir

Passos

1. Acenda a churrasqueira ou aqueça uma grelha em fogo alto. Coloque o frango, a pasta de curry e o leite de coco numa tigela e misture bem até cobrir. Espete legumes e frango. Cozinhe 5–8 min, virando de vez em quando, até o frango ficar pronto e levemente carbonizado. Sirva com arroz de ervas, salada e meia lima para espremer.