Frango espanhol fácil

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 cebola
• 150g de chouriço
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento amarelo
• 1 colher de chá de páprica doce fumada
• 4 dentes de alho
• 400g de tomate de lata
• 150g de azeitonas verdes
• 400g de feijão-manteiga
• 8 coxas de frango
• 1 punhado de salsa

Passos

1. Aqueça o forno a 200C/180C ventilação/gás 6. Aqueça o azeite numa frigideira grande própria para forno em lume médio e refogue a cebola, o chouriço e os pimentos com uma pitada de sal e pimenta 15 min até os legumes amolecerem e o chouriço libertar a gordura. Adicione a páprica e o alho e cozinhe mais uns minutos até ficar aromático.
2. Junte os tomates picados, as azeitonas e o feijão, misture e tempere. Acomode as coxas de frango e tempere bem. Leve ao forno 40 min até a pele ficar crocante e a carne cozida e macia. Polvilhe salsa e sirva.
3. Ver depois do anúncio (0.04):
4. 3 ideias económicas com ovos