Panelada vietnamita de legumes
Culinária: Vietnamese
Panelada vietnamita de legumes é um prato de legumes caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 4 cm de gengibre picado finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 abóbora-manteiga
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 200 ml de caldo de legumes
- 100 g de vagens fatiadas
- 4 cebolinhas fatiadas
- Folhas de coentro, para servir
- Arroz jasmim, para servir
Passos
- Aqueça o óleo numa panela média com tampa. Junte o gengibre e o alho e salteie por cerca de 5 minutos. Adicione a abóbora, o molho de soja, o açúcar e o caldo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Destampe, junte as vagens e cozinhe por mais 3 minutos, até a abóbora e as vagens ficarem macias. Misture a cebolinha no último minuto, polvilhe com coentro e sirva com arroz.