Sanduíche de falafel em pita com molho tahini

Ingredientes

• 12 falafel
• 1/4 xícara de tahini
• 1/4 xícara de água
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 dentes de alho
• 1/4 colher de chá de paprika
• 6 pães pita
• 1 alface
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• 1 picles de endro
• 1/4 cebola roxa
• 3 colheres de chá de especiaria harissa

Passos

1. Preaqueça o forno a 230 °C. Coloque os falafel num tabuleiro.
2. Asse até ficarem quentes, 8 a 10 minutos.
3. Enquanto assam, bata tahini, água, sumo de limão, alho e paprika num recipiente.
4. Corte cerca de 2,5 cm do topo de cada pita para formar um bolso. Adicione 2 falafel a cada pita com alface, tomate, pepino, picles e cebola. Regue com cerca de 1 colher de sopa de molho tahini e um pouco de harissa.