Sopa agridoce

Ingredientes

• 1/3 xícara de cogumelos
• 1/3 xícara de cogumelos orelha-de-pau
• 2/3 xícara de tofu
• 1/2 xícara de porco
• 2 1/2 xícaras de caldo de frango
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de molho picante
• 1 1/2 xícaras de vinagre
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 xícara de cebolinhas

Passos

1. PASSO 1 - FAZER A SOPA
2. Num wok adicione o caldo de frango e espere ferver.
3. Depois adicione sal, açúcar, óleo de sésamo, pimenta branca, molho picante, vinagre e molho de soja e mexa alguns segundos.
4. Adicione tofu, cogumelos e orelha-de-pau ao wok.
5. Para engrossar, bata 1 colher de amido e 2 de água numa tigela e adicione devagar a sopa até a espessura certa.
6. Depois adicione 1 ovo ligeiramente batido com faca ou garfo a sopa e mexa 8 segundos.
7. Sirva a sopa numa tigela e adicione o porco BBQ e cebolinhas fatiadas por cima.