Tortilha temperada
Culinária: Spanish
Tortilha temperada é um prato de legumes da cozinha Spanish, com pimenta vermelha como base.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 2 colheres de chá de caril em po
- 300 g de tomates cherry
- 500 g de batatas
- Maço de coentro
- 8 ovos
Passos
- Aqueça o óleo numa frigideira grande. Refogue a cebola e metade da pimenta 5 min. Adicione as especiarias 1 min, depois tomates, batatas e talos de coentro. Tempere bem os ovos, deite sobre os legumes e cozinhe suave 8–10 min até quase solidificar.
- Ligue o grelhador e doure a tortilha 1–2 min. Polvilhe folhas de coentro e o resto da pimenta, corte e sirva com salada verde.