Домашние рецепты на русском

Раки по-сычуаньски

Это блюдо острое, ароматное и пряное, мясо раков нежное и сочное — классическая закуска в сычуаньско-хунаньском стиле, приготовленная дома, она чистая и экономичная. Раки богаты качественным белком и множеством микроэлементов, но бульон содержит много масла и соли, поэтому подходит для occasionalного угощения. Обработка живых раков и множество специй могут быть сложными для новичков, но если не удалять кишечную вену, сложность заметно снижается. От подготовки до готовности требуется около 45 минут.

Суп с рёбрышками и кукурузой

Суп с рёбрышками и кукурузой — это ароматное и сладковатое домашнее блюдо, рёбрышки мягкие и нежные, кукуруза и морковь придают естественную сладость. Богат белками, витаминами и пищевыми волокнами, питательно сбалансирован. Готовится просто, подходит для новичков: достаточно бланшировать рёбрышки, обжарить их и тушить около часа. От подготовки продуктов до готовности требуется примерно полтора часа.

Жаркое из сушёного тофу, сельдерея и свинины

Жаркое из сушёного тофу, сельдерея и свинины — это домашнее блюдо быстрого приготовления: тофу упругий, сельдерей хрустящий, свинина нежная, вкус солёный с лёгкой остротой. Сельдерей богат пищевыми волокнами, тофу и свинина обеспечивают качественный растительный и животный белок. Готовить просто, подходит для новичков, от подготовки до подачи занимает около 30 минут.

Бифштекс с брокколи на ваше усмотрение

Лепешки на электрогриле

Эта домашняя лепешка отличается слоистой структурой, хрустящей корочкой и мягкой серединкой, с жареным ароматом масляной заливки — распространенное основное блюдо на северном столе. В основном обеспечивает углеводы и энергию, подходит для употребления вместе с другими блюдами. Приготовление требует некоторой сноровки, особенно на этапе сворачивания с масляной заливкой и раскатывания лепешки, но следуя шагам, это не сложно, и новичок справится. От замеса теста до готовности лепешек уходит около 1 часа.

Жареные кусочки маньтоу

Жареные кусочки маньтоу — это солёное, ароматное и хрустящее домашнее мучное блюдо северной кухни. Кубики маньтоу обжариваются до золотистого цвета, снаружи хрустящие, внутри мягкие, а добавление зиры и приправы усянмянь делает вкус более насыщенным. Можно добавить яйца для белка и зелёный лук для свежего аромата — питание сбалансированное. Сложность приготовления средняя, даже новичок быстро справится, примерно за 15 минут блюдо будет готово к подаче.

Жареное молоко

Жареное молоко — это десерт с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Готовить его несложно, но молочную массу необходимо хорошо прогреть и охладить до застывания, иначе при нарезке и жарке она легко развалится. На саму готовку уходит около 30 минут, плюс минимум 2 часа на охлаждение и застывание.

Аррот с креветками и кальмаром

Индийский бирьяни с курицей

Бирьяни — королевское блюдо, происходящее из эпохи Империи Великих Моголов. Рис длинный, аромат специй насыщенный, курица нежная, рис рассыпчатый, слои богатые. Богато белком и эфирными маслами специй, возбуждает аппетит. Приготовление довольно трудоемкое, не очень подходит для новичков, общее время около 90 минут (курицу нужно мариновать заранее 1 час).

Киви-шпинатный смузи

Это освежающий и полезный фруктово-овощной напиток с кисло-сладким, нежным вкусом, с натуральным фруктовым ароматом киви и яблока; шпинат чувствуется мягко и не перебивает вкус. Богат витамином C и пищевыми волокнами, помогает пищеварению. Готовится очень просто, даже новичок справится с первого раза, весь процесс занимает около 10 минут.

Курица по-итальянски в духовке

Курица по-итальянски — это домашнее блюдо в духовке со средиземноморским вкусом. Куриные бедра маринуются в чесночном оливковом масле, после запекания кожица слегка подрумянивается, а мясо остается нежным и сочным; в сочетании с лимонным соком и петрушкой вкус получается свежим и нежирным. Курица богата качественным белком, оливковое масло содержит ненасыщенные жирные кислоты — питание сбалансированное. Сложность приготовления средняя, требуется заранее разогреть духовку; новичок также сможет успешно приготовить, следуя шагам. От маринования до готовности всего около пятидесяти минут.

Онигири с ветчиной

Простое и быстрое онигири в японском стиле: солёная ветчина в сочетании с майонезом и нори даёт насыщенный вкус и чувство сытости. Богато углеводами, белками и витаминами, быстро восполняет энергию. Очень низкая сложность приготовления, даже новичок легко справится; от варки риса до готовности требуется около 1 часа.