Всего 486 рецептов
Свинина на пару с рисовой мукой — классическое китайское блюдо, приготовленное на пару, с насыщенным ароматом и мягкой, нежной текстурой, широко распространённое в домашней кухне. Свиная грудинка обеспечивает качественный белок и жиры, а в сочетании с корнеплодами, такими как картофель, блюдо становится питательно сбалансированным. Это блюдо подходит для людей с некоторым кулинарным опытом; от подготовки до готовности требуется около 90 минут.
Это компонент китайской выпечки, часто используется для лепёшек — придаёт готовому изделию слоистость, хрустящую корочку и мягкость внутри. В основном содержит углеводы и жиры, заряжает энергией. Готовится очень просто, подходит для новичков, займёт всего около 3 минут.
Картофель в карамели — классическое блюдо шаньдунской кухни. Готовое блюдо имеет золотистый цвет, тонкие длинные сахарные нити, хрустящую корочку и мягкую серединку, сладкий и приятный вкус. Картофель богат углеводами и витамином C, быстро восполняет энергию. Это блюдо довольно сложное: новичкам нужно следить за огнём при варке сахара, чтобы избежать засахаривания или горького пригорания. От подготовки до подачи на стол примерное время приготовления — около 30 минут.
Это простое и быстрое блюдо в кантонском стиле: рис впитывает жир колбасы и становится маслянистым, солёным и ароматным, а хрустящая зелень и морковь добавляют текстурное разнообразие. Блюдо богато углеводами, белком и различными витаминами, питание сбалансированное. Готовится в микроволновке, что очень удобно для новичков; на всё уйдёт всего около 15 минут.
Цяньлун Байцай — классическая холодная закуска в пекинском стиле: порванные руками нежные листья капусты с густым кунжутным соусом, вкус кисло-сладкий, хрустящий, насыщенный и аппетитный. Капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, а кунжутная паста дает полезные жиры и кальций — освежает, снимает ощущение тяжести и питательна. Готовится без жарки и варки: только смешать соус и перемешать, что очень удобно для новичков, обычно достаточно 10 минут, чтобы подать на стол.
Быстрое домашнее блюдо, мясные ломтики нежные, картофель мягкий и пропитанный вкусом, с ароматом чеснока, типичный домашний стиль. Постная свинина богата качественным белком и железом, картофель обеспечивает углеводы и пищевые волокна, сбалансированное сочетание. Процесс приготовления прост и понятен, следует обратить внимание на нарезку и огонь, подходит для новичков с небольшим опытом. От подготовки до готовности примерно 1 час.
Коу Шуй Цзи — классическая холодная закуска Сычуани. Курица, покрытая красным маслом, охлаждённая и упругая, острая и ароматная, летом возбуждает аппетит и снимает жирность. Курица богата высококачественным белком, в сочетании с измельчённым арахисом и специями обеспечивает энергию и вкус. Сложность приготовления средняя, нужно следить за степенью проваривания курицы и приправой красного масла, подходит для поваров с некоторым опытом. От подготовки ингредиентов, варки курицы, охлаждения до поливки соусом — примерно 1,5 часа.
Хуэйская свинина в красном соусе — классическое домашнее блюдо хуэйской кухни с ярким красным цветом, жирное, но не приторное, с мягкой и упругой текстурой, сочетающее солёный и сладкий вкусы. Основной ингредиент — свиная грудинка, богатая качественным белком и жирами, обеспечивающая заряд энергии. Приготовление требует умения карамелизировать сахар и контролировать огонь, что представляет некоторую сложность; примерное время приготовления — около 45 минут.
Этот коктейль отличается чёткими цветовыми слоями: на дне гранатовый сироп, похожий на закатную зарю, в середине прозрачный апельсиновый сок, а сверху сине-голубая жидкость ликёра, как морская вода, в целом создаёт образ заката на берегу моря. На вкус он кисло-сладкий и освежающий, с ароматом рома. Апельсиновый и лимонный соки содержат немного витамина C, а алкоголь помогает расслабиться. Приготовление несложное, но для создания слоёв при вливании жидкости по барной ложке нужно немного терпения; новичок тоже справится, следуя инструкции. Подготовка и смешивание занимают около пятнадцати минут.
