Toplam 484 tarif
Bu temel sütlü ekmek, ön fermantasyon sayesinde geleneksel ekmek yapımını kolaylaştırır. Son ürün yoğun süt aromasına ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Karbonhidrat ve protein bakımından zengin olduğu için vücuda enerji sağlar. Zorluk seviyesi orta düzeydedir ve fırıncılığa yeni başlayanlar için uygundur; tüm süreç yaklaşık 200 dakika sürer.
Fermente siyah fasulyeli dace balığı ve yağlı marul, Guangdong mutfağındaki konserve yemeklerinden esinlenen; tuzlu, aromatik ve pilavın yanında çok iyi giden pratik bir ev yemeğidir. Yağlı marul gevrek, dace balığı ise aromatik ve yumuşaktır. Et ve sebzeyi bir arada içerir; protein ve diyet lifi bakımından zengindir. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Genellikle on beş dakikada hazırlanabilir.
Bu, Çin'in kuzeydoğusundan gelen klasik bir güveç yemeğidir; ekşi, ferah, aromatik ve hem içinizi hem de midenizi ısıtan bir lezzete sahiptir. Lahana turşusu laktik asit bakterileri ve besin lifi bakımından zengindir; kaburga kaliteli protein ve kalsiyum sağlar, kan sosisi ise demir desteği sunar. Hazırlarken kan sosisinin patlamaması için dikkatli işlem yapmak gerekir; bu nedenle mutfağa yeni başlayanlar için bir miktar zorlayıcı olabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar yaklaşık bir saat sürer.
Yaz için uygun, ev yapımı soğuk bir mezedir; tatlı-ekşi ve ferahlatıcıdır, hazırlaması kolaydır. C vitamini bakımından zengin domatesler iştah açar ve ağızda yağlılık hissini giderir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir; soğutma dâhil tüm işlem yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir.
Bu, dışı aromatik ve kızarmış bir kabukla kaplı, içi yumuşak ve sulu klasik bir Batı usulü tavada biftektir. Tereyağı, sarımsak ve taze otlarla birlikte zengin bir lezzete sahiptir. Kaliteli protein, yağ, demir, çinko ve diğer mineraller açısından zengindir. Pişirme süreci yeni başlayanlar için oldukça uygundur; ancak ateş seviyesini doğru ayarlamak biraz pratik gerektirir. Tarif toplam 15-30 dakikada tamamlanabilir.
Soya sosunda kızartılmış balık kafası, ev yemeklerinin klasik örneklerinden biridir. Balık kafası kolajen bakımından zengin, eti yumuşak ve pürüzsüzdür; sosu tuzlu, lezzetli ve hafif acıdır, bu nedenle pilavla birlikte yemeye çok uygundur. Balık kafası kaliteli protein, lesitin ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir; cilt ve beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Çiğ balığın hazırlanması ve kemiklerin doğranması gerektiği için zorluk seviyesi biraz yüksektir. Tamamen deneyimsiz yeni başlayanların tek başına hazırlaması önerilmez. Marine etme dahil tüm hazırlık yaklaşık 2-2,5 saat sürer.
İtalyan Sosisli Kuzey Afrika Yumurtası, yoğun ve hoş aromalı Akdeniz esintili bir yemektir. Rafadan yumurtalar ekşi-tatlı domatesli et sosunun içinde pişer; çıtır ekmekle bandırılarak yenildiğinde zengin bir doku sunar. Ana malzemeler kaliteli protein sağlar; domates, tatlı biber ve soğan ise vitamin ve diyet lifi bakımından katkıda bulunur. Hazırlaması zor değildir; yalnızca yumurtaların kapak altında pişme süresine dikkat etmek gerekir. Toplamda yaklaşık 30 dakikada sofraya getirilebilir.
Celtuce yaprağı pankeki, hazırlanması kolay ve hızlı bir ev yapımı atıştırmalıktır. Dışı çıtır, içi yumuşaktır ve celtuce yapraklarının kendine özgü hoş kokusunu taşır. Celtuce yaprakları vitamin ve posa bakımından zengindir; yumurtayla birlikte kaliteli protein sağlar ve dengeli beslenmeye katkıda bulunur. Hazırlama süreci karmaşık beceriler gerektirmez; yalnızca malzemeleri karıştırıp iki tarafını pişirmek yeterlidir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Ördek eti bira ile birlikte pişirildiğinde sosu yoğun, eti lezzetli ve yumuşak olur; ayrıca hafif bir bira aroması taşır. Kendine özgü lezzeti olan bu ev yemeği, protein, B grubu vitaminleri ve çeşitli mineraller bakımından zengin olan ördek etini bira ile pişirerek lezzetlerin ete daha iyi işlemesini sağlar. Bu tarifin adımları biraz fazla olsa da uygulaması karmaşık değildir; yeni başlayanlar genellikle yaklaşık 1 saatte tamamlayabilir.