إجمالي 484 وصفة
مرق حار يجمع بين قاعدة القدر الساخن وزبدة الفول السوداني والحليب، بقوام غني وناعم مع نكهة حارة مميزة. مع نودلز الحنطة السوداء الغنية بالألياف والخضروات الطازجة، وجبة منخفضة السعرات ومشبعة، مناسبة لفترة إنقاص الوزن. لا صعوبة في التحضير، لا يتطلب مهارات طبخ، يستغرق حوالي 20 دقيقة حتى تقديم القدر للأكل.
البيض المخفوق الناعم هو طبق منزلي كلاسيكي بقوام طري وناعم ونكهة بيض غنية، مع رائحة حليب خفيفة. البيض غني بالبروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات، وهو مغذٍ وسهل الامتصاص. طريقة تحضيره ودية جداً، حتى المبتدئون يمكنهم إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 5 دقائق فقط، مما يجعله خياراً مثالياً لاستعادة الطاقة بسرعة عند الانشغال.
يُلف الأرز المقلي بصلصة الطماطم بغلاف بيض ناعم، المذاق غني، حامض حلو وفتّاح للشهية، وهو طبق عائلي ياباني كلاسيكي. غني بالبروتين والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات، غذاء متوازن. يتطلب لف غلاف البيض بعض المهارة، لكن الصعوبة الإجمالية متوسطة، يمكن للمبتدئين أيضاً المحاولة، من التحضير إلى الإنجاز يستغرق حوالي 25 دقيقة.
دلو الكولا هو كوكتيل غير رسمي سهل التحضير، مذاقه منعش وحلو، وفقاعات الكولا وعصير الليمون يعادلان جيداً حدة الويسكي، مناسب للمناسبات الاجتماعية. يوفر بشكل أساسي الطاقة، والليمون يمد بفيتامين C. تستغرق عملية التحضير بأكملها 5 دقائق فقط، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة.
فطر ثلاثي بنكهة صلصة المحار هو طبق منزلي سريع التحضير، طازج وناعم. يمتص الفطر صلصة المحار بالكامل، مما يمنحه قواماً طرياً ومضغاً مع لمسة حارة خفيفة، منعش وغير دهني. غني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، ومتوازن غذائياً مع البروكلي. التحضير سهل، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات إلى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط.
حساء الحمام الصغير مع الفطر صافي اللون، لحمه طري، ويتداخل عبق الفطر مع نكهة الحمام الطازجة، وهو من الحساء الكانتوني المنزلي. الحمام الصغير غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية المتعددة، والفطر يوفر السكريات المتعددة والألياف الغذائية، وهو مغذي ولطيف. تتطلب هذه الوصفة سلق الحمام أولاً لإزالة الرائحة، ثم طهيه مع الذرة والفطر، مع بعض الدقة في ضبط الحرارة والوقت، ويمكن للمبتدئين إتقانها بقليل من الانتباه. من تحضير المكونات حتى التقديم، يستغرق استخدام قدر الضغط حوالي 45 دقيقة، بينما يستغرق الطهي البطيء في الجرة الفخارية أكثر من ساعة.
يتميز هذا المشروب بالطعم المنعش والحموضي، مع قسم من نعناع الأخضر وروم الذهبي، وهو من المشروبات الكلاسيكية الأكثر شهرة في فصل الصيف. محتواه الكحولي منخفض، ويمزجه حموضة الليمون الغنية بفيتامين C التي تساعد في تنظيم الرطوبة وإشعار الخصر. طريقة صنعه بسيطة جداً ومودية للمبتدئين، حيث يستغرق الأمر حوالي عشرة دقائق فقط لتحضيره.
وصبة شهية وحلوة الاستحواذ، حيث يغطي البيض الطري الطماطم المنعشة، وهو اللذذ الكلاسيكي على الطاولة في المنازل الصينية. يوفر البيض بروتينات عالية الجودة، وتحتوي الطماطم على فيتامين سي واللايكوبين، وتوازنها الغذائي سهل الهضم. خطوات بسيطة، والمكونات المتوفرة بسهولة، تشمل لغويين محترفين، والعمل من التحضير للطبق ينتهي في حوالي 15 دقيقة.
لحم الخنزير المقرمش الصغير مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مالح وعطر مع لمسة من فلفل سيشوان اللاذع قليلاً، وهو طبق مقلي منزلي يحضره كل بيت في منطقة سيتشوان وتشونغتشينغ. لحم الخنزير غني بالبروتين والدهون، وبعد القلي يصبح عالي السعرات الحرارية، مناسب لتناولها من حين لآخر. هذه الوصفة تحتوي على خطوات كثيرة نسبياً، وتتطلب إتقان حرارة القلي الأول لتثبيت الشكل والقلي الثاني للتلوين، وهي تمثل تحدياً قليلاً للمبتدئين، ويقدر إكمالها من البداية إلى النهاية بحوالي ساعة و30 دقيقة.