إجمالي 484 وصفة
هذه الصلصة الشاملة للأسياخ المقلية غنية بالحرارة والرائحة، مالحة ولذيذة، وتتميز بأسلوب نكهة الشارع. توفر بشكل أساسي الدهون والمواد العطرية من التوابل، مما يفتح الشهية. التحضير سهل جدًا ولا يشكل أي ضغط على المبتدئين، ويستغرق حوالي 10 دقائق فقط.
هذا طبق رئيسي بنكهة مينان، النيان غاو طري ومطاطي، مع رائحة زيت البصل المحمص، منزلي ومشبع. النيان غاو المصنوع من دقيق الأرز يوفر كربوهيدرات كافية، مع البيض والخضروات الورقية يمكن تعويض البروتين والفيتامينات، تغذية متوازنة. الطريقة بسيطة، صديقة للمبتدئين، من التحضير إلى الطبق يستغرق حوالي 30 دقيقة.
نودلز تشا جيانغ هي طبق نودلز منزلي تقليدي من بكين، غني بنكهة الصلصة، والنودلز مطاطية، مع خضار منعشة للتزيين، ومذاق مالح وحلو مناسب. تأتي القيمة الغذائية الرئيسية من بروتين اللحم الخالي من الدهون وفيتامينات الخضار، مما يوفر طاقة كافية للجسم. الوصفة سهلة للمبتدئين، ويُقدّر وقت التحضير بحوالي 30 دقيقة، وبعد إتقانها يمكن تقصير الوقت أكثر من خلال تحضير المكونات وقلي الصلصة بالتوازي.
دجاج مشوي بإيطالية هو طبق مطبخ منزلي شهير بطابع البحر الأبيض المتوسط. يتم تحضير نصاص الدجاج بتنكه الفلفل الأسود وزبد الثوم وزيت الزيتون ليصبح لونه مكهرباً ومرهقاً قليلاً وباطنه طرياً ومنعشاً. التزيين بعصير الليمون وبوصوص البقدونس يناسب البساطة والنكهة المنعشة دون دهنية. الدجاج غني بالبروتين عالي الجودة، وزيت الزيتون يمثل مصدراً للدهون غير المشبعة ويضمن توازناً غذائياً.
شوربة كانتونية منعشة ومغذية، لونها صافٍ وطعمها حلو، مع رائحة قشر البرتقال الفريدة. توفر عظام الخنزير بروتينًا عالي الجودة، ومع الجينسنغ الأمريكي وشي هو وغيرها، ترطب الرئة وتقوي الطحال، وتعزز إفراز السوائل وتخفف العطش، مناسبة للأشخاص الذين يسهرون كثيرًا. صعوبة التحضير متوسطة، فقط جهز المكونات وضعها في وعاء الطهي، واطهِ ببطء لمدة ساعتين تقريبًا.
هذا مشروب فواكه وخضروات منعش وصحي. مذاقه حامض وحلو وناعم، ويحمل رائحة الفاكهة الطبيعية للكيوي والتفاحة، و flavour الخس خفيف ولا يسيطر على النكهة. غني بفيتامين سي والألياف الغذائية، ويساعد على تعزيز الهضم. طريقة تحضيره سهلة جدًا، يمكن لأي مبتدئ أن يحصل عليه بنجاح في المرة الأولى، وستستغرق العملية ما مجموعه 10 دقائق.
دجاج الطبق الكبير شينجيانغ هو طبق منزلي من شينجيانغ بنكهة غنية وألوان زاهية، الدجاج طري وليس جافاً، البطاطس ناعمة وتمتص الصلصة، حار مع حلاوة خفيفة. غني بالبروتين عالي الجودة والكربوهيدرات، وإضافة الفلفل الملون تزيد من فيتامين C. تتطلب عملية الطهي تحضير السكر المكرمل والتحكم في تبخر الصلصة، مما يشكل تحدياً للمبتدئين، لكن باتباع الخطوات بعناية ليس صعباً، ويستغرق حوالي ساعة كاملة.
كيكة بيض البحر بالزبدة هي طبق شعبي في المنزل يشعر بلحم البحر طازجاً ومفاجئة. بيض البحر غني بالبروتين عالي الجودة والكالسيوم، والزنك والأملاح المعدنية الأخرى، والزبدة تضيف نكهة الحليب والطاقة. التطوير نسبياً بسيط، طلب إغاثة الزوج العاشق للبيض، المبتدئين يمكنهم أيضاً الوداع بنجاح، الوقت الكلي حوالي ساعة.
هذا طبق نودلز منزلي كلاسيكي من منطقة جنوب خنان، يجمع بين اللحم والخضار، تمتص النودلز المرق بالكامل، وتتميز بقوام طري ومطاطي، وطعم مالح ولذيذ. يوفر بطن الخنزير بروتيناً عالي الجودة ودهوناً، والكرفس غني بالألياف الغذائية. الطريقة سهلة التعلم، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، ويستغرق الإعداد الكامل حوالي ساعة.
وجبة سريعة من المأكولات البحرية الطازجة التي تجذب العين. أناكارد من الأرجنتين بعد الشوي يصبح لحمها أبيض ناعم ومذاقه حلو وعصيري مع قشور مقرمشة ولذيذة. تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة مثل اليود والفوسفور والأكسانتين وغيرها، مما يساعد على تعزيز المناعة وحماية القلب وتقليل الكوليسترول. الصعوبة متوسطة وتحتاج إلى إتقان مفاتيح النار وقدرة على قلب الأناكارد وتحويل وجهه، ولكن الخطوات بدقة وتوضيح بحيث يمكن لمبتدئين اتباعها والنجاح بنجاح. المتوقع كلياً حوالي 20 دقيقة.