बैंगन और आलू का स्टू
बैंगन और आलू का स्टू एक पूर्वोत्तर चीनी घरेलू स्टू व्यंजन है, जिसकी बनावट मुलायम और स्वाद नमकीन-सुगंधित होता है, हरी मिर्च की हल्की तीखी और लहसुन की सुगंध के साथ, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। बैंगन में एंथोसायनिन और आहार फाइबर भरपूर होता है, आलू कार्बोहाइड्रेट और विटामिन C प्रदान करता है, और सूअर के मांस के प्रोटीन के साथ, पोषण संतुलित और पेट भरने वाला होता है। इस व्यंजन की प्रक्रिया सरल है, लेकिन भूनने और रस सुखाने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, नए शुरुआती लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण, अनुमानित कठिनाई मध्यम। तैयारी से परोसने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।
