鍋で炊く白ご飯
これは素朴な家庭の主食で、普通の鍋でも柔らかくて食べやすいご飯が炊けます。白ご飯は主に炭水化物を提供し、体に素早くエネルギーを補給します。作り方は非常に簡単で、初心者でも火加減に気をつけるだけで簡単にマスターでき、米を入れてから出来上がりまで約25分かかります。
農家一碗香
これは塩気がありご飯のおかずにぴったりの湖南省の家庭料理で、豚肉の脂っこさ、卵の食感、ピーマンの香りが絶妙に絡み合い、味わいに深みがあります。豚肉と卵で良質なたんぱく質、ピーマンでビタミンCが摂取でき、栄養のバランスも良いです。中程度の難易度ですが、炒める火加減や調味の順序に注意すれば、初心者でも簡単に作れます。下準備7分、調理10分、トータルで約17分かかります。
揚物/焼物用万能タレ
この万能タレは香り良く辛く濃厚、しおりよく適度で、屋台風の味わいです。主に脂と香辛料が加える芳香物質を提供し、食欲をそそります。作り方も簡単で初心者に負担のないレシピで、おそらく 10 分ほどで完成します。
老式スープ包肉
スープ包肉（ラオシグバOROU）は、中国東北地方を代表する名物料理です。コールラップのような多層構造でサクサク、中はジューシー、風味には名脇役の酢が効いた究極の『揚げ物』です。
ミートソースパスタ
ミートソースパスタは簡単で手早く作れる家庭的な洋風料理で、ソースは濃厚、麺はもちもちしており、忙しい日常にぴったりです。ひき肉と玉ねぎに既製のミートソースを合わせることで、タンパク質と炭水化物を手軽に補給でき、玉ねぎには食物繊維も含まれています。作り方は初心者にもとても優しく、全体を通して簡単な切る・炒めるだけの作業で、慣れれば15分で食卓に出せ、インスタントラーメンよりも満足感があります。
冬瓜茶
冬瓜茶（かんとうちゃ）は、暑い夏にこそ食べてみたい爽やかな伝統的な飲み物です。風味は甘くまろやかで、冬瓜特有の風味がなじんでいます。特に冷やして飲むと風味が良く、冬瓜には低カロリーで水分が豊富というメリットがあり、砂糖と一緒に煮込むことでエネルギー補給や生津止渴（のどの渇きを癒やす）に役立ちます。手作りはそれほど難しくありませんが、少し忍耐が必要なのが難点で、全体で4〜5時間ほどかかります。
梅干し入り枝豆
梅干し入り枝豆は、甘酸っぱくて食欲をそそる家庭的な小鉢で、さっぱりとした柔らかな食感に梅の自然な果実の香りが広がります。枝豆は植物性たんぱく質と食物繊維が豊富で、エネルギー補給や消化促進に役立ちます。作り方はとても簡単で、初心者でも気軽に挑戦でき、全体で35〜45分ほどで完成します。
涼粉（リャンフェン）
涼粉は四川発祥の伝統的な小吃で、冷たくつるりとした食感と酸味と辛味が食欲をそそり、夏の暑さ対策にぴったりです。主原料はエンドウ豆デンプンで、炭水化物が豊富で、体に素早くエネルギーを補給できます。作り方はそれほど複雑ではありませんが、根気よく混ぜながら煮ることと、長時間冷蔵して固めることが必要で、初心者には難易度は中程度です。煮始めから完成まで約3〜4時間かかり、その大部分は冷蔵して待つ時間で、実際の作業は約30分です。
トンカツ・チャーシュー
トンカツ・チャーシューは、定番の広東風家庭料理です。酸味と甘みが絶妙で、外はサクサク、中はジューシーな食感が特徴です。パイナップルの果香で、脂っこさを和らげ、食べやすく爽やかに仕上がります。豚肉は良質なタンパク質源です。ピーマンとパイナップルはビタミンと食物繊維も補給できます。難しいのは揚げる温度の調節です。肉を揚げる際は、弱めの熱から火を入れて（ぶつぶつと弾けることを確認して）、肉が餡と絡んだら少し強火にして「激めの火」で仕上げると、サクサク感が出ます。このレシピなら初心者の方でも作れるはずです。下準備から盛り付けまでの調理時間は約40分で、ご飯のおかずやおもてなし料理に最適です。
香干芹菜炒肉
香干芹菜炒肉是一道家常小炒。口感层次丰富：豆干柔韧、芹菜爽脆、猪肉嫩滑，滋味是咸鲜微辣。芹菜富含膳食纤维，配合豆干和猪肉提供的优质植物蛋白与动物蛋白，营养均衡。做法简单，非常适合新手尝试，从备料到出锅大约只需30分钟。
オーブン版バスクチーズケーキ
バスクチーズケーキは、濃厚でねっとりした食感と、表面は焦げ目、中はしっとりという特徴を持つスペインのバスク地方発祥のお菓子です。主な材料はクリームチーズと卵で、良質なタンパク質とカルシウムが豊富です。作り方も非常に簡単で、初心者でも失敗なく作ることができます。準備から焼き上がりまで約30分ですが、冷蔵庫で一晩おいてから食べると美味しくなるので、総所要時間は8時間以上となります。
