Всего 486 рецептов
Простое домашнее блюдо на пару, которое максимально сохраняет естественную сладость и питательные вещества тыквы. Мягкая, сладкая и нежная текстура — можно подавать как десерт или как основное блюдо. Тыква богата β-каротином и пищевыми волокнами, полезна для зрения и здоровья желудочно-кишечного тракта. Готовится чрезвычайно просто, справится даже новичок: от нарезки до готовности всего 15-20 минут.
Это классическое индийское карри, в котором обжаренная, а затем тушеная курица сочетается с соусом из помидоров, сливочного масла и сливок. Вкус насыщенный, бархатистый, кисло-сладкий, слегка острый, с уникальным пряным ароматом. Курица, йогурт и кешью обеспечивают большое количество белка и полезных жиров, а помидоры и специи добавляют витамины и антиоксиданты. Приготовление требует определенного мастерства: важно контролировать огонь и баланс специй. С учетом маринования общее время составляет около 1 часа 45 минут.
Это острое и нежное блюдо из тофу использует солёное утиное яйцо вместо традиционной пасты из бобов, солёный и свежий вкус с лёгкой остротой и покалыванием — особенно аппетитно с рисом. Богато качественным белком и такими микроэлементами, как кальций и железо. Сложность приготовления средняя, подходит для новичков, весь процесс занимает около 40 минут.
Это простое блюдо с рисом, пропитанное домашним южным колоритом: рисовые зёрна покрыты растопленным свиным жиром, сквозь который чувствуется солёная свежесть соевого соуса и аромат зелёного лука. Это успокаивающий выбор для многих детей с плохим аппетитом. В основном обеспечивает быстрые углеводы и жировую энергию, но содержит много холестерина, поэтому не стоит есть часто. Готовится без каких-либо навыков — даже тот, кто совсем не умеет готовить, легко справится; готовый рис за несколько минут превращается в ароматное основное блюдо.
Это простое и быстрое домашнее блюдо, приготовленное на пару: нежная, гладкая, как желе, консистенция и умеренно солёный вкус. Его часто подают на завтрак или как дополнение к основному блюду в разных регионах. Яйца дают качественный белок и лецитин, легко усваиваются. Блюдо очень подходит новичкам: всего за несколько простых шагов можно приготовить ровный и нежный яичный пудинг. Весь процесс занимает около 15 минут.
Хуэйгоужоу — традиционное знаменитое блюдо Сычуани, основным ингредиентом которого является мясо второго разреза или свиная грудинка. Готовое блюдо имеет яркий красный цвет, жир становится прозрачным и слегка сворачивается, постное мясо — сухое и ароматное, не жёсткое; вкус жирный, но не приторный, солёный и слегка острый, с комплексным ароматом стеблей чеснока и пасты из ферментированных бобов. Свинина богата качественным белком и незаменимыми жирными кислотами, а в сочетании с красным и зелёным перцем и стеблями чеснока блюдо обогащается витаминами. Это блюдо требует довольно много шагов, включая варку, нарезку и обжарку, и требует определённых навыков в работе с огнём и нарезке, но при соблюдении порядка действий даже новичок сможет добиться успеха. Ожидаемое общее время приготовления — около 40 минут.
Салат с консервированной рыбой и соевыми бобами — это ароматное и сытное быстрое домашнее блюдо, originating from Cantonese canned cuisine. Салат хрустящий, рыба нежная. Сочетание мяса и овощей, богато белком и пищевыми волокнами. Просто в приготовлении, идеально для новичков, обычно готовится за пятнадцать минут.
Свиная вырезка в кисло-сладком соусе — насыщенное кисло-сладкое блюдо с хрустящей корочкой снаружи и нежным мясом внутри, популярный домашний вкус, распространённый во многих региональных кухнях. Свиная вырезка даёт качественный белок, но панировка во фритюре и кисло-сладкий соус делают блюдо довольно калорийным. При приготовлении важно правильно замариновать, повторить обжарку и соблюсти режим при варке соуса — для новичка это немного сложно; рекомендуется заранее подготовить все ингредиенты и делать всё без пауз. От подготовки до готовности уходит примерно от 45 минут до 1 часа.
#Белизский острый соус Это мапо тофу отличается от традиционного сычуаньского вкуса: вместо классической сычуаньской пасты из бобов используется специально приготовленный соус мапо с белизским «горчичным острым соусом», что придаёт блюду экзотический вкус. Это вкусное творческое сочетание традиционного мапо тофу и белизского острого соуса.