Всего 507 рецептов
Пшённая каша — распространённое домашнее блюдо на севере Китая, с мягкой шелковистой текстурой и насыщенным ароматом пшена; образующееся при варке «пшённое масло» особенно полезно для желудка. Она богата белками, жирами, углеводами и каротином, а по содержанию витамина B1 занимает одно из первых мест среди зерновых, легко усваивается. Готовить очень просто, справится даже новичок; от закипания воды до готовности проходит примерно 30–35 минут.
Домашнее тушёное блюдо, кисло-сладкое, возбуждающее аппетит, с насыщенным бульоном, мягкой говядиной и рассыпчатым картофелем. Говядина является источником качественного белка, помидоры богаты ликопином, в сочетании с картофелем и луком блюдо питательно сбалансировано. Просто в приготовлении, не требует сложных навыков, подходит даже новичкам. От подготовки до готовности занимает около 1–1,5 часа.
Это домашнее блюдо с насыщенным соевым ароматом, фасоль мягкая и хорошо пропитана вкусом, острая и аппетитная, отлично подходит к рису. Богато пищевыми волокнами и различными витаминами, способствует пищеварению. Готовится просто, даже новичок справится, от подготовки до подачи около 20 минут.
Белая рисовая каша — лёгкое и мягкое блюдо, обязательный согревающий желудок гарнир в домашней кухне, с чистым рисовым ароматом, подходит для всех возрастов. Богата углеводами и содержит немного белка, легко усваивается, обладает свойствами укреплять селезёнку, гармонизировать желудок и очищать лёгкие. Проста в приготовлении, достаточно следить за огнём и количеством воды, даже новичок справится, весь процесс занимает около 25 минут.
Жареная рыба цяоцзуй — это насыщенное по вкусу домашнее блюдо из речной рыбы. После маринования и вяления рыба становится суховатой и плотной, при жарке покрывается золотистой хрустящей корочкой, а мясо остаётся нежным, солоноватым с лёгкой сладостью и остротой от соуса из бобов чили и зелёного перца. Рыба богата качественным белком и ненасыщенными жирными кислотами, легко усваивается. Для приготовления требуется предварительное маринование и вяление в течение двух-четырёх дней, время готовки — около получаса. При жарке нужно терпеливо контролировать огонь, что представляет некоторую сложность для новичков, но готовое блюдо получается ароматным и очень аппетитным.
Это лёгкое и быстрое домашнее блюдо, солёно-свежее и приятное на вкус: хрустящие огурцы, мягкое яйцо, ветчина добавляет аромат — популярное китайское домашнее блюдо. Яйца дают качественный белок, огурцы богаты витаминами и влагой, ветчина дополняет вкус — в целом питание сбалансированное. Приготовление простое и понятное, сложность очень низкая, отлично подходит для новичков на кухне. От подготовки до готовности уходит всего около 10 минут.
Эта молодая капуста в бульоне — сладкая, свежая и вкусная, с нежной текстурой, относится к домашним овощным блюдам, особенно подходит для употребления во время похудения. Молодая капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, низкокалорийная и нежирная, в сочетании со столетним яйцом и ветчиной добавляет вкуса, не увеличивая чрезмерно нагрузку. Сложность приготовления средняя, новички тоже могут попробовать, от подготовки продуктов до готовности занимает около 20 минут.
Пьяные ребрышки — традиционное блюдо Фучжоу, хрустящие снаружи и нежные внутри, кисло-сладкие и аппетитные, с уникальным свежим ароматом рыбного соуса. Свиные ребрышки богаты белком и кальцием, питательны и утоляют голод. Это блюдо требует навыков панировки и повторного обжаривания, поэтому больше подходит для друзей с некоторым опытом готовки; на весь процесс уходит около 40 минут.
