สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

อาซเบิร์ก อาปา คัวส์กอส สลัด

แตงกวาผัดไข่กับไส้กรอกแฮม

เมนูผัดทำง่ายสไตล์โฮมเมดจานนี้สดชื่น รับรสเค็มกลมกล่อม แตงกวากรอบนุ่ม ไข่นุ่มละมุน และไส้กรอกแฮมช่วยเพิ่มความหอม เป็นอาหารจีน домашแบบที่ได้รับความนิยมทั่วไป ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดี แตงกวาอุดมด้วยวิตามินและน้ำ ไส้กรอกแฮมช่วยเพิ่มรสชาติ โดยรวมมีสารอาหารสมดุล ขั้นตอนการทำง่ายและชัดเจน ใช้เวลาและทักษะไม่มาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเข้าครัว ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนยกลงจากเตา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

เฟรนช์ฟรายส์ทอด

เฟรนช์ฟรายส์ทอดมีผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม สีเหลืองทองและรสเค็มหอม เป็นอาหารว่างแบบฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มันฝรั่งให้คาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร แต่หลังจากทอดหรืออบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วจะมีพลังงานค่อนข้างสูง การใช้เฟรนช์ฟรายส์กึ่งสำเร็จรูปและหม้อทอดไร้น้ำมันทำให้เตรียมได้ง่าย แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้สบาย ตั้งแต่อุ่นหม้อจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ข้าวหน้าหมูพะโล้สไตล์ไต้หวัน

ข้าวหน้าหมูพะโล้สไตล์ไต้หวันเป็นอาหารทำเองแบบไต้หวันที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น หมูเป็นเส้นนุ่มละลายในปากและซึมซับรสชาติได้ดี ซอสมีสีอำพันมันวาว เมื่อนำไปราดบนข้าวสวยร้อน ๆ จะได้รสหอมมันเต็มคำ อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี คอลลาเจน และคาร์โบไฮเดรต ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำเหมาะสำหรับมือใหม่มาก เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและควบคุมความร้อนให้เหมาะสม ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง โดยใช้เวลาลงมือทำจริงเพียงประมาณครึ่งชั่วโมง ส่วนเวลาที่เหลือปล่อยให้ไฟอ่อนค่อย ๆ เคี่ยว

หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่น

หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นเมนูทำเองง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นจากซอส เห็ดเข็มทองมีเนื้อสัมผัสลื่นกรอบและซึมซับรสชาติได้ดี ส่วนเต้าหู้มีผิวนอกกรอบแต่เนื้อด้านในนุ่ม เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและใยอาหาร ขณะที่เต้าหู้ญี่ปุ่นให้โปรตีนคุณภาพดี ช่วยเจริญอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่ก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 30 นาที

บลินีแพนเค้ก (บักวีท)

หอมหอมของเลือดหมูทอดข้าวโพดอบแห้ง (ไซ่ง่อน)

อาหารว่างสำหรับครอบครัวที่สดใสและเข้มข้นไส้สุกที่เม็ดสีสันเขียวชื่อสวยในบางพื้นที่นิยมเรียกว่า "โป๊ยากัว" สัมผัสชอบไส้สูตรดิบของพืชที่เขียวอมเขียวหม่ำ วัตถุดิบจีน ตามที่นิยมทำอาหาร ฟูแห้งมาดเหนียวกว่าบางชนิด ทำให้น้ำจิ้มเพี้ยนที่ตอนไซ่ง่อนหรือหย่งโป้ยก็อร่อยแบบทำอาหารครอบครัว ไส้เลือดหมูหรือ โป๊ยากัวโปรตีนและไขมันคุณภาพดีและมีวิตามินหลายชนิด ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันต่อโรค วิธีทำง่ายเรียบง่าย ไม่ต้องใช้ความสามารถเฉพาะทาง สามารถฝึกทำได้ด้วยตัวเอง เตรียมวัตถุดิบไปจนเสร็จครึ่งชั่วโมง ไม่นานเลย

กะหล่ำดอกผัดแห้งแบบหม้อแห้ง

กะหล่ำดอกผัดแห้งแบบหม้อแห้งเป็นอาหารทำเองสไตล์หูหนาน รสสัมผัสกรอบนุ่มและมีกลิ่นหอมแห้ง ๆ หมูสามชั้นหอมกรอบชวนรับประทาน พร้อมรสเผ็ดอ่อน ๆ กะหล่ำดอกอุดมด้วยวิตามินซีและใยอาหาร เมื่อรับประทานคู่กับหมูสามชั้นจะช่วยเสริมโปรตีนและพลังงาน ระดับความยากในการทำปานกลาง ควรใส่ใจสะเด็ดน้ำกะหล่ำดอกให้แห้งสนิทหลังลวก และผัดหมูสามชั้นให้มีน้ำมันออกมา เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารที่มีพื้นฐานเล็กน้อย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 40 นาที

ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ไข่

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ไข่เป็นอาหารจานหลักแบบเร่งด่วนที่สะดวก รสสัมผัสนุ่มลื่น น้ำซุปเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อให้อิ่มท้องได้ทุกเมื่อ โดยหลักแล้วให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำง่ายมาก เพียงต้มน้ำ ต้มบะหมี่ และตอกไข่ลงไปต้มจนสุก ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 10 นาทีก็เสร็จ

อาร์นฮีมส์เมิลเจิส (Arnhemse meisjes)

เหลียงเฟิ่น (วุ้นเย็นเสฉวน)

เหลียงเฟิ่นเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมจากเสฉวน มีเนื้อสัมผัสเย็น นุ่มลื่น รสเปรี้ยวเผ็ดช่วยเจริญอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลายร้อนในฤดูร้อน วัตถุดิบหลักคือแป้งถั่วลันเตา ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนไม่ซับซ้อนมาก แต่ต้องใช้ความอดทนในการกวนและต้ม รวมถึงต้องแช่เย็นเป็นเวลานานเพื่อให้เซตตัว สำหรับผู้เริ่มต้นถือว่ามีความยากปานกลาง ตั้งแต่เริ่มต้มจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 3–4 ชั่วโมง โดยส่วนใหญ่เป็นเวลารอแช่เย็น ส่วนเวลาลงมือทำจริงใช้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ข้าวแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นเป็นอาหารทำเองสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสเข้มข้นกลมกล่อม ปรุงรสด้วยก้อนแกงกะหรี่และรับประทานคู่กับมันฝรั่ง แครอท หัวหอมใหญ่ และเนื้อสัตว์ เนื้อสัมผัสเนียนข้น หอมเครื่องเทศและมีรสหวานเล็กน้อย อุดมด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินหลายชนิด ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างเพียงพอ วิธีทำโดยรวมไม่ซับซ้อนมาก แต่ต้องควบคุมความร้อนและใช้เทคนิคการคนให้เหมาะสม เหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ทำอาหารอยู่บ้าง ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง และมีรสชาติดียิ่งขึ้นหลังแช่เย็น