Big Mac
Gà om nước tương
Gà om nước tương là món ăn gia đình với nguyên liệu chính gồm đùi gà, nấm hương và ớt chuông xanh. Món có nước sốt đậm đà, thịt gà mềm mượt, vị mặn thơm xen chút ngọt, rất thích hợp ăn cùng cơm. Món ăn giàu protein chất lượng cao và polysaccharide từ nấm cùng nhiều dưỡng chất khác. Công đoạn thắng màu đường hơi thử thách, nhưng có thể dùng nước tương đậm màu thay thế; nhìn chung món không quá khó, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 40 phút.
Đậu phụ Ma Bà
Món đậu phụ cay thơm, mềm mượt này dùng trứng vịt muối thay cho tương đậu cay truyền thống, có vị mặn thơm cùng chút tê cay, rất đưa cơm. Món ăn giàu protein chất lượng cao và các vi chất như canxi, sắt. Độ khó chế biến vừa phải, phù hợp với người mới vào bếp; tổng thời gian khoảng 40 phút.
Cơm cá hồi nấu bằng nồi cơm điện
Đây là món ăn gia đình kết hợp cách nấu cơm kiểu Nhật, trong đó cơm thấm đẫm hương thơm của bơ và cá hồi, mang lại vị đậm đà, thơm ngon. Cá hồi cung cấp protein chất lượng cao và axit béo không bão hòa; kết hợp với các loại nấm giúp bổ sung thêm chất xơ. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần dùng nồi cơm điện là có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm. Tổng thời gian từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành khoảng 45 phút, rất phù hợp cho người mới bắt đầu.
Canh trứng hoa
Đây là món nước gia đình đơn giản, dễ làm, có hai hương vị ngọt và mặn, kết cấu mềm mượt, non mịn, được xem là bài thuốc dân gian nhỏ giúp làm dịu cổ họng. Món giàu protein chất lượng cao và lecithin, dễ tiêu hóa và hấp thu, có thể làm dịu cảm giác khô ngứa, khó chịu ở cổ họng. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới học chỉ cần xem một lần là có thể thực hiện; từ lúc đun nước đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 5 phút.
BÒ LỘC LẶC (LỘC LẶC SẠCH KHO)
Thịt heo xào hai lần
Thịt heo xào hai lần là món ăn truyền thống Tứ Xuyên, chủ yếu sử dụng thịt dao hai hoặc thịt ba chỉ. Món hoàn thành có màu đỏ óng, phần mỡ trong và hơi cuộn, phần nạc thơm khô nhưng không bị khô cứng, béo mà không ngấy, vị mặn thơm hơi cay, cùng hương thơm phức hợp của tỏi non và tương đậu cay. Thịt heo giàu protein chất lượng cao và axit béo thiết yếu; kết hợp với ớt xanh, ớt đỏ và tỏi non giúp bổ sung vitamin. Món này có khá nhiều bước, gồm luộc, thái và xào, đòi hỏi nhất định về kiểm soát lửa và kỹ thuật dùng dao, nhưng người mới nấu cũng có thể thành công nếu làm theo đúng quy trình; tổng thời gian dự kiến khoảng 40 phút.
Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men
Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men là món xào nhanh kiểu gia đình, đậm đà, rất đưa cơm, có nguồn gốc từ các món ăn đóng hộp kiểu Quảng Đông. Rau diếp dầu giòn, cá mè vinh thơm béo. Món ăn kết hợp thịt cá và rau xanh, giàu protein cùng chất xơ. Cách làm đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu; thông thường có thể hoàn thành trong khoảng mười lăm phút.
Thịt thăn chua ngọt
Thịt thăn chua ngọt có vị chua ngọt đậm đà, ngoài giòn trong mềm, là món ăn gia đình được yêu thích và phổ biến trong nhiều vùng ẩm thực. Thịt thăn heo cung cấp protein chất lượng cao, nhưng lớp bột chiên dầu và sốt chua ngọt khiến tổng lượng calo khá cao. Khi chế biến cần nắm được thời gian ướp, chiên hai lần và điều chỉnh lửa khi nấu sốt, nên sẽ hơi thử thách đối với người mới. Khuyến nghị chuẩn bị sẵn nguyên liệu trước và thực hiện liền mạch. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Đậu phụ Ma Bà ~ Hương vị sốt cay Belize
#Sốt cay Belize Món đậu phụ Ma Bà này khác với hương vị Tứ Xuyên truyền thống, vì sử dụng phần nước sốt Ma Bà được pha chế bằng sốt cay Belize vị mù tạt để thay thế tương đậu cay Tứ Xuyên kinh điển, tạo nên một phiên bản đậu phụ Ma Bà mang hương vị quốc tế. Đây là sự kết hợp sáng tạo và thơm ngon giữa đậu phụ Ma Bà truyền thống với sốt cay Belize.
