कुल 485 रेसिपी
ब्रेम मछली और टोफू स्टू एक घरेलू ब्राउन सॉस वाला व्यंजन है, मछली नरम और स्वादिष्ट, टोफू सॉस से भरपूर, नमकीन-ताज़ा और हल्का तीखा। ब्रेम मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, टोफू पौधे प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, मिलकर पोषण संतुलित बनाते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, मछली तलते समय थोड़ा धैर्य चाहिए ताकि चिपके नहीं, कुल चरण स्पष्ट हैं, नए लोग भी尝试 कर सकते हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
एक प्रसिद्ध बुनियादी मुख्य व्यंजन, जिसमें चावल की शुद्ध सुगंध और मुलायम बनावट होती है, पानी की मात्रा समायोजित करके इसे कठोर या अधिक नरम बनाया जा सकता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करता है, और विभिन्न व्यंजनों के साथ उपयुक्त है। बनाना अत्यंत सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, चावल धोने से लेकर दम पर पकने तक लगभग चालीस मिनट लगते हैं।
पिडान लीन मीट कॉन्जी ग्वांगडोंग की एक क्लासिक घरेलू कॉन्जी है, जिसका आधार मलाईदार और चिकना होता है, पिडान की सुगंध और लीन मीट की ताजगी मिलकर स्वाद को कोमल और स्वादिष्ट बनाती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, सब्जियों के साथ पोषण संतुलित होता है, और पाचन में आसान होता है। इस कॉन्जी के चरण कई हैं, लेकिन प्रक्रिया सरल है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, अनुमानित समय लगभग 1.5 घंटे है, इलेक्ट्रिक राइस कुकर के टाइमर या वार्मिंग फ़ंक्शन की मदद से नाश्ते के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है।
पोर्क स्टू खट्टी सब्जी एक उत्तरी चीनी घरेलू स्टू व्यंजन है, खट्टा और सुगंधित, पोर्क बेली नरम, रिब्स स्वादिष्ट। मुख्य रूप से प्रोटीन प्रदान करता है, खट्टी सब्जी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जैसे लाभकारी घटक भी लाती है। बनाने के चरण स्पष्ट हैं, नौसिखिए भी चरणबद्ध तरीके से पूरा कर सकते हैं, लेकिन धैर्यपूर्वक धीमी आंच पर पकाना आवश्यक है, शुरू से अंत तक लगभग 3 घंटे लगते हैं।
इस कॉकटेल में रंगों की स्पष्ट परतें हैं, नीचे अनार का शरबत शाम की लालिमा जैसा, बीच में संतरे का रस चमकदार, ऊपर नीली कुरासो तरल समुद्र के पानी जैसा, कुल मिलाकर समुद्र तट पर सूर्यास्त का दृश्य प्रस्तुत करता है, पीने में खट्टा-मीठा ताज़गी भरा, रम की सुगंध के साथ। संतरे और नींबू के रस में थोड़ा विटामिन सी होता है, अल्कोहल आराम में मदद कर सकता है। कॉकटेल बनाने के चरण जटिल नहीं हैं, लेकिन स्टिरर के साथ तरल डालकर परतें बनाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोग भी साथ में करके सफल हो सकते हैं, तैयारी और मिश्रण में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
यह व्यंजन बहुत आलसी तरीके से बनाया जाता है, एयर फ्रायर का उपयोग करने से अतिरिक्त तेल निकल जाता है, तैयार व्यंजन बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, लहसुन की सुगंध से भरपूर होता है, स्वाद मुख्य रूप से लैम्ब चॉप की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मटन में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लोहा, जिंक जैसे सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो रक्त और ऊर्जा को गर्म करने, शरीर को मजबूत करने में मदद करते हैं। खाना पकाने की कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, वास्तविक कार्य में केवल 10 मिनट लगते हैं, मैरिनेड सहित कुल समय लगभग 40 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है।
यह एक ताज़ा, कुरकुरा और नरम घर का बना झटपट व्यंजन है, जो नमकीन-स्वादिष्ट, लहसुन की सुगंध और हल्की तीखी के साथ है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, जो शरीर की गर्मी कम करने और पानी की कमी पूरी करने में मदद करता है। नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है, बस आंच का ध्यान रखें तो सफल होगा, अनुमानित बनाने का समय लगभग 25 मिनट है।
यह ग्वांगडोंग की पारंपरिक बाओ ज़ाई डिश है, जिसमें भेड़ का मांस और टोफू स्किन चू होउ सॉस और फर्मेंटेड टोफू के मेल से बनते हैं, सॉस का स्वाद गहरा, मांस कोमल और बिना चिकनाई वाला होता है, शरीर और मन को गर्माहट देता है, विशेष रूप से सर्दियों में खाने के लिए उपयुक्त है। भेड़ के मांस में प्रोटीन और आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त और ऊर्जा को पोषण देता है, टोफू स्किन उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति प्रोटीन प्रदान करता है, दोनों मिलकर पोषण संतुलित करते हैं। हालाँकि तैयारी और पकाने के कई चरण हैं, लेकिन आँच नियंत्रण जटिल नहीं है, नए लोग भी चरणबद्ध तरीके से सफल हो सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग ढाई घंटे लगेंगे।