हिन्दी में घर की रेसिपी

झू होउ न्यू नान (ब्राइज़्ड बीफ ब्रिस्केट)

यह एक क्लासिक कैंटोनीज़ स्वाद वाला व्यंजन है, मांस की सुगंध गहरी, रंग चमकदार लाल, टेंडन वाला बीफ ब्रिस्केट नरम और स्वादिष्ट, बनावट समृद्ध। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कोलेजन से भरपूर, पोषण देने वाला और शरीर को गर्म करने वाला। हालांकि थोड़ा धैर्य चाहिए, लेकिन प्रेशर कुकर का उपयोग समय को बहुत कम कर सकता है, नए लोगों के लिए भी काफी अनुकूल है। सामान्य स्टू में लगभग 3 घंटे लगते हैं, प्रेशर कुकर से लगभग 1 घंटे में पूरा हो जाता है।

चिफन केक

यह बेकिंग की शुरुआती मिठाई बनावट में महीन और मुलायम होती है, बादल जैसी हल्की बनावट होती है, पश्चिमी मिठाइयों में एक क्लासिक बुनियादी व्यंजन है। मुख्य सामग्री अंडे और दूध उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं, पोषण से भरपूर। बनाने की प्रक्रिया में फेंटना, मिलाना और बेकिंग की आंच पर उच्च मांग होती है, कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन धैर्यपूर्वक चरणों का पालन करने पर नौसिखिया भी सफल हो सकता है। तैयारी से निकलने तक आमतौर पर 1.5 से 2 घंटे लगते हैं।

बग्लाव-ए-खानागी

ऑस्ट्रेलियन बर्गर

डौची लिंगयू योमाइकाई

डौची लिंगयू योमाइकाई एक नमकीन सुगंधित, चावल के साथ स्वादिष्ट जल्दी बनने वाली घरेलू स्टिर-फ्राई है, जो कैंटोनीज़ कैन व्यंजन से उत्पन्न हुई है, योमाइकाई कुरकुरी और लिंगयू कुरकुरी सुगंधित होती है। मांस और सब्जी का संयोजन, प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर। बनाने का तरीका सरल है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल, आमतौर पर पंद्रह मिनट में पूरा हो जाता है।

सेब पाई

शाहज़ू काई (सूअर काटने का स्टू

यह पूर्वोत्तर चीन से एक क्लासिक स्टू व्यंजन है, खट्टा-ताज़ा और सुगंधित, दिल और पेट को गर्म करने वाला। अचार वाली पत्तागोभी में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और आहार फाइबर भरपूर होता है, पसलियाँ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती हैं, और रक्त सॉसेज आयरन की पूर्ति करता है। बनाते समय रक्त सॉसेज को फटने से बचाने के लिए धैर्य से संभालना जरूरी है, रसोई के नए लोगों के लिए यह कुछ चुनौतीपूर्ण है। तैयारी से परोसने तक लगभग एक घंटा लगेगा।

ओनसेन अंडा (जापानी सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडा)

ओनसेन अंडा जापान से आता है, इसका सफेद भाग अर्ध-तरल दही जैसा होता है, लेकिन जर्दी गर्म और जमी हुई होती है, बनावट मुलायम और रेशमी होती है, जो आधे पके अंडे के बिल्कुल विपरीत है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, लेसिथिन और कई विटामिनों से भरपूर होते हैं, पोषण बहुत संपूर्ण है। बनाने के लिए थर्मामीटर की मदद से पानी का तापमान 70°C पर नियंत्रित करना आवश्यक है, हालांकि तापमान पर थोड़ी मांग है, लेकिन चरण सरल हैं, लगभग आधे घंटे धैर्य से प्रतीक्षा करके पूरा किया जा सकता है। कोंबू सोया सॉस और हरे प्याज के साथ, ताजा और सुगंधित, यह एक आसान स्नैक है।

स्टेक

यह एक क्लासिक पश्चिमी शैली का पैन-फ्राइड स्टेक है, जिसमें कुरकुरी बाहरी परत के अंदर रसीला और कोमल मांस होता है, साथ में मक्खन, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ, स्वाद भरपूर। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा और लोहा, जस्ता जैसे खनिजों से भरपूर। पकाने की प्रक्रिया शुरुआती लोगों के लिए काफी अनुकूल है, लेकिन आंच को नियंत्रित करने के लिए अभी भी कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है, पूरी प्रक्रिया 15-30 मिनट में पूरी हो सकती है।

ब्राउन सॉस फिश हेड (होंगशाओ युतोउ)

ब्राउन सॉस फिश हेड एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, मछली के सिर में कोलेजन भरपूर होता है, मांस नरम और रेशेदार होता है, सॉस नमकीन, ताजा और हल्का तीखा होता है, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। मछली के सिर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेसिथिन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो त्वचा और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हैं। कच्ची मछली को संभालने और हड्डियों को काटने के कारण, कठिनाई थोड़ी अधिक है, पूरी तरह से शुरुआती लोगों के लिए अकेले करने की सलाह नहीं दी जाती, पूरी प्रक्रिया (मैरिनेट सहित) लगभग 2-2.5 घंटे लेती है।

इतालवी सॉसेज शक्शुका

इतालवी सॉसेज शक्शुका एक समृद्ध और स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय व्यंजन है, जिसमें अर्ध-तरल अंडे खट्टे-मीठे टमाटर और मांस की सॉस में बैठे होते हैं, और कुरकुरी ब्रेड के साथ डुबोकर खाने पर स्वाद बहुत समृद्ध होता है। मुख्य सामग्री उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करती है, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज विटामिन और आहार फाइबर देते हैं। बनाना कठिन नहीं है, बस अंडे पकाने की आँच का ध्यान रखें, पूरी प्रक्रिया लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाती है।

बैंगन और आलू का स्टू

बैंगन और आलू का स्टू एक पूर्वोत्तर चीनी घरेलू स्टू व्यंजन है, जिसकी बनावट मुलायम और स्वाद नमकीन-सुगंधित होता है, हरी मिर्च की हल्की तीखी और लहसुन की सुगंध के साथ, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। बैंगन में एंथोसायनिन और आहार फाइबर भरपूर होता है, आलू कार्बोहाइड्रेट और विटामिन C प्रदान करता है, और सूअर के मांस के प्रोटीन के साथ, पोषण संतुलित और पेट भरने वाला होता है। इस व्यंजन की प्रक्रिया सरल है, लेकिन भूनने और रस सुखाने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, नए शुरुआती लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण, अनुमानित कठिनाई मध्यम। तैयारी से परोसने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।