यू सू (तेल की परत)
यह एक चीनी व्यंजन का सहायक मिश्रण है, जिसका उपयोग अक्सर पराठा/रोटी बनाने में किया जाता है, जिससे तैयार व्यंजन में परतें स्पष्ट होती हैं और बाहर से कुरकुरा तथा अंदर से नरम बनता है। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा प्रदान करता है, जो शरीर को ऊर्जा देता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नए लोगों के लिए अनुकूल, अनुमानित रूप से केवल 3 मिनट में तैयार हो जाता है।
चीड़ के बीज और मक्का
चीड़ के बीज और मक्का एक मीठा, ताज़ा और कुरकुरा स्वाद वाला घर का झटपट व्यंजन है, जिसमें चीड़ के बीज खुशबूदार और कुरकुरे तथा मक्का मीठा और रसीला होता है। यह उत्तर भारत में लोकप्रिय घरेलू स्वाद का व्यंजन है। मक्का और चीड़ के बीज का मेल भरपूर आहार फाइबर, असंतृप्त वसा और कई विटामिन प्रदान करता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। बनाने का तरीका आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, सामग्री तैयार करने से परोसने तक आमतौर पर लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
माइक्रोवेव चीनी सॉसेज पॉट राइस
यह एक सरल और त्वरित कैंटोनीज़ शैली का मुख्य व्यंजन है, चावल चीनी सॉसेज की चर्बी सोखकर चिकना और नमकीन-सुगंधित हो जाता है, कुरकुरी हरी सब्जियों और गाजर के साथ मिलकर स्वाद की परतें समृद्ध होती हैं। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कई विटामिन से भरपूर, पोषण संतुलित। माइक्रोवेव में पकाने से नए लोगों के लिए बहुत आसान है, अनुमानित कुल समय केवल 15 मिनट में तैयार।
अचारी काली मशरूम सलाद
अचारी काली मशरूम सलाद, क्योंकि राशन में बहुत सारे सूखे मसाले होते हैं, काली मशरूम एक स्वस्थ भोजन है। और अचारी काली मशरूम सलाद बनाने का तरीका भी अपेक्षाकृत आसान है।
पत्तागोभी और सूअर का मांस के साथ फेनसी नूडल्स स्टू
सूअर का मांस, पत्तागोभी और फेनसी नूडल्स का स्टू पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक घरेलू स्टू व्यंजन है, शोरबा गाढ़ा और नमकीन-स्वादिष्ट होता है, सूअर का पेट का मांस नरम और पिघलने वाला, फेनसी नूडल्स मांस का स्वाद सोखकर चिकना और लचीला होता है, पत्तागोभी मीठी और ताज़ा होती है जो चिकनाई कम करती है। पूरा व्यंजन मांस और सब्जियों का संतुलित मिश्रण है, जो प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, पौष्टिक और पेट भरने वाला है। बनाने की प्रक्रिया में कुछ धैर्य की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फेनसी नूडल्स को संभालने और स्टू की आंच में, नए लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करने पर असफल होना मुश्किल है, शुरू से अंत तक लगभग 45 मिनट में परोसा जा सकता है।
कोउ शुई चिकन (सिचुआन स्टाइल कोल्ड चिकन)
कोउ शुई चिकन एक क्लासिक सिचुआन कोल्ड डिश है, लाल तेल में लिपटा चिकन ठंडा, चबाने योग्य, मसालेदार और सुगंधित होता है, गर्मियों में खाने से भूख बढ़ती है और तेलमयता कम होती है। चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, कटी हुई मूंगफली और मसालों के साथ, ऊर्जा और स्वाद प्रदान करता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, चिकन पकाने की आंच और लाल तेल के मसालों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह कुछ पाक अनुभव वाले रसोइयों के लिए उपयुक्त है। सामग्री तैयार करने, चिकन पकाने, ठंडा करने से लेकर सॉस डालने तक, अनुमानित समय लगभग 1.5 घंटे है।
हुइ शैली का ब्राउन सॉस पोर्क (होंगशाओरो)
हुइ शैली का ब्राउन सॉस पोर्क एक क्लासिक हुइ-शैली का घरेलू व्यंजन है जिसका रंग चमकदार लाल होता है, चर्बीदार होकर भी भारी नहीं लगता, बनावट मुलायम और चबाने योग्य होती है, और स्वाद नमकीन-मीठा मिला हुआ होता है। मुख्य सामग्री पोर्क बेली है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और वसा से भरपूर है और भरपूर ऊर्जा प्रदान करती है। पकाने में चीनी को कैरेमलाइज़ करना और आंच को संभालना सीखना आवश्यक है, जो थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, अनुमानित तैयारी का समय लगभग 45 मिनट है।
समुद्र तट पर सूर्यास्त
इस कॉकटेल में रंगों की स्पष्ट परतें हैं, नीचे अनार का शरबत शाम की लालिमा जैसा, बीच में संतरे का रस चमकदार, ऊपर नीली कुरासो तरल समुद्र के पानी जैसा, कुल मिलाकर समुद्र तट पर सूर्यास्त का दृश्य प्रस्तुत करता है, पीने में खट्टा-मीठा ताज़गी भरा, रम की सुगंध के साथ। संतरे और नींबू के रस में थोड़ा विटामिन सी होता है, अल्कोहल आराम में मदद कर सकता है। कॉकटेल बनाने के चरण जटिल नहीं हैं, लेकिन स्टिरर के साथ तरल डालकर परतें बनाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोग भी साथ में करके सफल हो सकते हैं, तैयारी और मिश्रण में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
बेकसेल टार्ट
अन्जाक बिस्किट (Anzac biscuits)
झी झू यांग नान बाओ (टोफू स्किन और भेड़ के पेट का स्टू)
यह ग्वांगडोंग की पारंपरिक बाओ ज़ाई डिश है, जिसमें भेड़ का मांस और टोफू स्किन चू होउ सॉस और फर्मेंटेड टोफू के मेल से बनते हैं, सॉस का स्वाद गहरा, मांस कोमल और बिना चिकनाई वाला होता है, शरीर और मन को गर्माहट देता है, विशेष रूप से सर्दियों में खाने के लिए उपयुक्त है। भेड़ के मांस में प्रोटीन और आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त और ऊर्जा को पोषण देता है, टोफू स्किन उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति प्रोटीन प्रदान करता है, दोनों मिलकर पोषण संतुलित करते हैं। हालाँकि तैयारी और पकाने के कई चरण हैं, लेकिन आँच नियंत्रण जटिल नहीं है, नए लोग भी चरणबद्ध तरीके से सफल हो सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग ढाई घंटे लगेंगे।