青椒炒肉（辣椒炒肉）
辣椒炒肉是一道湘味浓郁的家常菜，辣椒干香微焦，肉片滑嫩入味，咸鲜微辣十分下饭。猪肉富含优质蛋白质和 B 族维生素，青椒则提供丰富的维生素 C。这道菜需要掌握干煸和快炒的火候，适合有一定烹饪基础的朋友尝试。从备料到出锅，大约需要 30 分钟。
きび粥
きび粥は中国の北東部で一般的な家庭粥で、口当たりはなめらかで、独自の米の香りが楽しめます。煮て出た「米油（とぎたがり）」は胃にあるかつて非常に優れています。タンパク質、脂質、炭水化物、α-カロテン豊富で、ビタミンB1は穀物の中でトップクラスに含まれ、消化も容易です。作り方は非常にシンプルで、初心者でも簡単に把握できます。水を沸かしてから仕上げるまでの時間は約30～35分です。
血浆鴨（血液鴨）
鴨血鴨是一道湖南武岡傳統名菜，鴨肉香酥脆嫩，浸透醋血後連薑和辣椒都變得甜淨不辣。製作步驟較多，需要留意火候和翻炒，但跟著步驟操作，初學者也能在 大約 2 小時完成。
インゲンの素炒め
これはコクのある醤油味の家庭風炒め物で、インゲンは柔らかく味がしみ込み、辛みが食欲をそそります。食物繊維と各種ビタミンが豊富で、消化を助けます。作り方は簡単で、初心者でも気軽に作れます。下ごしらえから完成まで約20分です。
白粥 (ごはんがゆ)
白粥は淡白で体にやさしく、家庭的な肌触りのある主食です。コメの風味がそのまま凝縮されており、老若男女問わず愛されています。炭水化物や少量のタンパク質が豊富で、消化吸収が良く、脾を補い、胃を馴染ませ、肺を清める食養効果が期待できます。操作がシンプルで、火加減や水加減がわかれば初心者でも簡単に作れます。調理時間は全工程でおおよそ 25 分で済みます。
香煎翘嘴魚
香煎翹嘴魚是一道風味獨特的家常河鮮，魚身經醃晒後乾香緊實，煎至外皮金黃酥脆，肉質細膩鹹鮮，帶著豆瓣與青椒的微辣回甜。魚肉富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，營養易吸收。製作需要提前醃晒兩到四天，烹飪時間約半小時，煎魚時需耐心控火，對新手稍有挑戰，但成菜後香氣撲鼻，格外下飯。
オーブン焼き rice（広東風）
リンゴとブラックベリー・クラムブル
ビーフ・エンパナーダ
卵とハムのエキストラバージンレタス（ゴーヤ）炒め
これはさっぱりと作りやすく、家庭用の小皿炒めです。塩気と旨味のバランスが良く、ゴーヤはしゃきしゃき食感、卵はなめらか、ハムは香りを添えます。一般的な中国風の家庭料理です。卵は良質なタンパク質を、ゴーヤはビタミンや水分を、ハムは風味を供給し、栄養的にもバランスの取れた食事になります。レシピの手順はシンプルで明確、難易度は非常に低く、キッチンの初学者にとても親しみやすく、準備から出来上がりまで、全体で約10分かかります。
上湯娃娃菜
上湯娃娃菜は、味があっさりとしており新鮮で、食感はやさしく、家庭料理のお菜です。特にダイエット中におすすめです。キャベツはビタミンと食物繊維が豊富で、低脂低カロリーで、皮蛋とハムは風味をプラスしすぎないため、負担になりません。作業時間を含めて煮込むのが短く、20 分ほどで完成します。
醤油煮込み牛肉
醤油煮込み牛肉は北派の家庭的な冷製肉料理で、醤油の香りが濃厚で、食感はしっかりとして崩れにくく、噛みごたえが十分です。牛すね肉は良質なタンパク質と多種のアミノ酸が豊富で、じっくり煮込むことでより消化吸収しやすくなります。調理工程はそれほど複雑ではありませんが、漬け込み、じっくり煮込み、長時間の冷蔵が含まれ、初心者にはある程度の忍耐が必要で、最初から最後まで約10時間かかります。