Toplam 90 tarif
Ana yemekler — Cannon Tales ev yemekleri tarifleri: malzeme listesi, adımlar ve zorluk. Türkçe, Çince ve İngilizce olarak evde adım adım pişirmek için.
Bu tarifte şekere alternatif olarak kola kullanılır; böylece kendine özgü karamelize, hafif tatlı bir aroma elde edilir. Yoğun sos, pirinç tanelerini güzelce kaplar ve ortaya yaratıcı bir ev yapımı kavrulmuş pilav çıkar. Yumurta ve sosis kaliteli protein ile enerji sağlar; pilavla birlikte dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Uygulaması kolay adımları sayesinde yeni başlayanlar için de uygundur ve genellikle yaklaşık 20 dakikada sofraya getirilebilir.
Şanghay'ın ara sokak kültürünü yansıtan bu ev yapımı temel yemek, tuzlanmış etin yoğun aromasını ve yeşil sebzenin hafif tatlılığını domuz yağının dokunuşuyla her bir pirinç tanesine işler. Hem çıtır kavrulmuş pirinç parçalarına hem de diri ve taze kalan sebze saplarına sahip, katmanlı bir lezzet sunar. Yeşil sebzeler vitamin ve diyet lifi bakımından zengindir; tuzlanmış et ise protein ve enerji sağlar. Et ve sebzelerin dengeli bir şekilde kullanıldığı bu tarifin yapımı karmaşık değildir, ancak sebze yapraklarını aşamalı olarak ekleme tekniğinde ustalaşmak gerekir; bu nedenle yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin servise hazır olmasına kadar yaklaşık 1 saat gerekir.
Bu, hazırlanması kolay ve hızlı bir Kanton usulü ana yemektir. Pirinç, Çin sucuğunun yağını iyice çekerek yağlı ve tuzlu, hoş kokulu bir lezzet kazanır; çıtır ve körpe yeşillikler ile havuç da yemeğe zengin bir doku katar. Karbonhidrat, protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir ve dengeli bir beslenme sunar. Mikrodalga fırınla hazırlandığı için yeni başlayanlar için oldukça uygundur; baştan sona yaklaşık 15 dakikada tüketmeye hazır olur.
Litti çoka, Hindistan'ın Bihar eyaletine özgü geleneksel bir ana yemeğidir. Altın renginde pişirilmiş buğday topları ile tütsülenmiş aromalı sebze ezmesinden oluşur. Dışı çıtır, içi yumuşaktır ve yoğun bir aromaya sahiptir. Kavrulmuş nohut unlu iç harç bitkisel protein ve diyet lifi bakımından zengindir; patlıcan, domates ve patates gibi sebzelerle birlikte besleyici bir öğün oluşturur. Hamur yoğurma, iç harçla doldurma, pişirme ve sebzeleri hazırlama aşamaları nedeniyle yapımı biraz zahmetlidir ve yeni başlayanlar için belirli bir zorluk taşıyabilir. Baştan sona yaklaşık 60 dakikada hazırlanır.
Bu, Hint usulü fermente bir naan ekmeğidir. Dışı hafifçe yanık ve çıtır, içi ise yumuşak ve çiğnenebilir kıvamdadır; körinin mükemmel eşlikçisidir. Karbonhidrat ve protein bakımından zengindir; yoğurt eklenmesi ekmeğin daha kolay sindirilmesini de sağlar. Yapımı biraz zordur; hamurun kıvamına ve pişirme sıcaklığına dikkat etmek gerekir. Ancak yalnızca tavada da hazırlanabilir. Önceden 1 saat mayalanması gerekir ve toplam süre yaklaşık 1,5 saattir.
Hint usulü biryani, kökeni Babür İmparatorluğu dönemine dayanan görkemli bir saray yemeğidir. Uzun taneli pirinci, yoğun baharat aroması, yumuşak tavuk eti, tane tane pilavı ve zengin katmanlarıyla öne çıkar. Protein ve çeşitli baharatların değerli bileşenleri bakımından zengindir ve iştahı artırabilir. Hazırlama aşamaları oldukça zahmetlidir ve yeni başlayanlar için pek uygun değildir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 90 dakikadır (tavuğun 1 saat önceden marine edilmesi gerekir).
Bu krebin dışı hafif çıtır, içi yumuşaktır; iç harcı tuzlu ve aromatiktir. Ev yapımı hamur işleri arasında yer alır. Karbonhidrat ve protein bakımından zengindir; havuç ve yumurta eklenmesi besin değerini artırır. Yapımı orta zorluktadır. Yeni başlayanların ateş ayarına dikkat etmesi gerekir, ancak adımlar açık ve uygulaması kolaydır. Malzemeleri hazırlamaktan tamamlanmasına kadar yaklaşık 1 saat sürer.
Soğuk nişasta jölesi, Sichuan kökenli geleneksel bir atıştırmalıktır. Buz gibi serin ve kaygan bir dokuya sahiptir; ekşi-acı tadıyla iştah açar ve yazın serinlemek için çok uygundur. Ana malzemesi bezelye nişastasıdır; karbonhidrat bakımından zengindir ve vücuda hızlıca enerji sağlar. Yapım süreci çok karmaşık değildir, ancak sabırla pişirip karıştırmak ve uzun süre buzdolabında bekletip şekil almasını sağlamak gerekir; yeni başlayanlar için orta zorluktadır. Pişirmeden tamamlanmasına kadar yaklaşık 3-4 saat gerekir; bunun büyük kısmı buzdolabında bekleme süresidir, aktif hazırlık ise yalnızca yaklaşık yarım saat sürer.
Dondurulmuş wontonların hamuru ince, iç harcı yumuşaktır; berrak ve lezzetli suyuyla pratik bir ev yapımı hamur işi yemeğidir. Başlıca karbonhidrat ve protein sağlar, enerjiyi hızlıca yerine koymaya yardımcı olur. Hazırlaması kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Elektrikli pirinç pişiriciyle hazırlanabilir; suyu kaynatmaktan servise kadar yaklaşık 55 dakika sürer.
Bu yemek yapımı tamamen tembelin yemeğidir. Hava fırını kullanarak fazlalık yağı dışarı iter ve son ürün kabuk yanık içi yumuşaktır, aroması genelde kuzu parçasının kalitesine bağlıdır. Yemek eti kaliteli protein ve demir, çinko gibi mikromineraller içerir ve kanı ve demin kaynağını güçlendirmeye (ısıtma) yardımcı olur. Pişirme zorluğu orta seviyededir, yeni başlayanlar kolayca yapabilir, aslında el yapımı sadece 10 dakika sürer ve mercinin tamamı ile ortalama 40 dakikada sofraya gelebilir.
Bu, pratik ve zahmetsiz bir ev yemeğidir. Tavuk kanatlarının dışı çıtır, içi yumuşak olur ve kendi yağından gelen hoş bir aromaya sahiptir; fast food restoranlarındakilerden daha damak tadına uygundur. Tavuk kanadı kaliteli protein ve yağ bakımından zengindir ve enerji sağlar. Yeni başlayanlar için son derece uygundur; gerçek hazırlama ve pişirme işlemi yalnızca birkaç dakika sürer ve baştan sona yaklaşık kırk dakika içinde sofraya gelebilir.
Bu, Çin kökenli bir ev yemeği olan hamur işi bir yemektir. Marketlerde satılan dondurulmuş mantılar kullanılarak hızlıca hazırlanır; hamuru ince, iç harcı bol, tadı ise taze ve aromatiktir. Sirke, zencefil ve sarımsak gibi soslarla servis edildiğinde lezzeti daha da zenginleşir. Bir öğün olarak yeterli protein ve karbonhidrat sağlar; besleyici ve doyurucudur. Hazırlaması hiç zor değildir, yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Baştan sona yaklaşık on beş dakika sürer.