Tổng 1217 công thức
Cháo kê là món cháo gia đình phổ biến ở miền Bắc, có kết cấu mềm mượt, hương thơm đậm đà của kê; phần dầu cháo đặc biệt tốt cho dạ dày. Cháo giàu protein, chất béo, carbohydrate và caroten; hàm lượng vitamin B1 đứng hàng đầu trong các loại ngũ cốc, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Cách làm rất đơn giản, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc đun nước đến khi hoàn thành mất khoảng 30-35 phút.
Đây là món rau trộn nguội thanh mát, giòn non; sự kết hợp giữa cần tây giòn non và độ dai ngon của nấm trà cây tạo nên nhiều tầng hương vị. Món ăn giàu nhiều loại vitamin và khoáng chất, vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác. Cách làm rất đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 30 phút.
Liangpi là một món ăn nhẹ gia đình có nguồn gốc từ Thiểm Tây, có kết cấu dai mềm, trơn mượt, vị chua cay kích thích vị giác và hương thơm đậm đà của tương mè. Tương mè và mì căn cung cấp nhiều đạm thực vật cùng canxi; khi kết hợp với dưa chuột giòn mát và giá đỗ xanh, món ăn còn giàu vitamin và chất xơ. Các bước thực hiện có độ khó trung bình, chỉ cần chần luộc đơn giản, thái sợi và pha nước sốt nên người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng hoàn thành. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi dọn lên bàn mất khoảng 40 phút, rất thích hợp cho bữa ăn mùa hè.
Gia vị chấm tỏi và nước tương là loại gia vị chấm gia đình có mùi thơm nồng của tỏi, vị mặn mặn, vừa phải, béo ngậy. Thường được dùng để tăng hương vị cho các món như gà luộc thái lát, chả giò. Tỏi và hạt mè có tác dụng kháng khuẩn và bổ sung chất béo không bão hòa. Cách làm cực kỳ đơn giản, rất thân thiện với người mới bắt đầu, toàn bộ quy trình chỉ mất khoảng 5 phút.
Sườn xào chua ngọt là món truyền thống nổi tiếng được nhiều người yêu thích, chua ngọt đậm đà, giòn ngoài mềm trong. Sườn giàu đạm chất lượng cao và canxi, có tác dụng bồi bổ tốt. Món này gồm nhiều bước như chần, chiên, thắng đường và rút nước sốt, đòi hỏi kiểm soát lửa và nêm nếm nhất định, không thật sự phù hợp cho người mới, nhưng làm theo quy trình đã tối ưu thì tỷ lệ thành công khá cao. Thời gian chế biến ước tính khoảng 45 phút.
Đây là món ăn gia đình có vị chua ngọt, kích thích vị giác. Trứng mềm mịn bao phủ cà chua mềm nhừ, mọng nước, tạo nên hương vị kinh điển trong bữa cơm gia đình Trung Quốc. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, còn cà chua giàu vitamin C và lycopene, có giá trị dinh dưỡng cân bằng và dễ hấp thu. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt phù hợp cho người mới bắt đầu nấu ăn. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi dọn ra đĩa chỉ mất khoảng 15 phút.
Đây là một món ăn mang hương vị Quảng Đông kinh điển, có mùi thịt đậm đà, màu đỏ bóng đẹp. Nạm bò có gân được hầm mềm, thấm vị, tạo cảm giác phong phú khi ăn. Món ăn giàu protein chất lượng cao và collagen, giúp bồi bổ và làm ấm cơ thể. Món này cần một chút kiên nhẫn, nhưng sử dụng nồi áp suất có thể rút ngắn đáng kể thời gian và cũng khá thân thiện với người mới nấu. Hầm bằng nồi thông thường mất khoảng 3 giờ, còn dùng nồi áp suất thì khoảng 1 giờ là hoàn thành.
Cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu là món thịt gia đình được ướp trước rồi chiên, có lớp vỏ giòn và phần thịt mọng nước; gia vị có thể linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị. Cánh gà giàu protein và chất béo chất lượng cao, thích hợp làm món chính trong bữa ăn hoặc món ăn nhẹ.