Món chính

Màn thầu chiên

Độ khó：★★★☆☆

Màn thầu chiên là món ăn gia đình làm từ bột mì, có vị mặn thơm và giòn, mang phong cách ẩm thực miền Bắc Trung Quốc. Màn thầu được chiên đến khi vàng nâu, giòn bên ngoài và mềm bên trong; thêm bột thì là cùng bột ngũ vị hương giúp hương vị đậm đà hơn. Có thể dùng kèm trứng để bổ sung protein, thêm hành lá để tăng mùi thơm, giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Mức độ chế biến vừa phải, người mới nấu cũng có thể nhanh chóng thực hiện; dự kiến khoảng 15 phút là có thể dọn ra thưởng thức.

Mì tương chiên

Độ khó：★★★☆☆

Mì tương chiên là món mì gia đình truyền thống của Bắc Kinh, có hương tương đậm đà, sợi mì dai, kết hợp với rau ăn kèm tươi mát, có vị mặn ngọt vừa miệng. Dinh dưỡng chủ yếu đến từ protein trong thịt nạc và vitamin trong rau củ, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Cách làm thân thiện với người mới bắt đầu, thời gian thực hiện dự kiến khoảng 30 phút. Sau khi đã thành thạo, có thể rút ngắn thêm thời gian bằng cách vừa sơ chế nguyên liệu vừa xào tương song song.

Lớp bánh quy rán

Độ khó：★★★★☆

Bánh quy rán kiểu gia đình này có các lớp tơi bông, vỏ giòn rụm bên ngoài cấu mềm bên trong, mùi Bơ đặc trưng. Đây là món ăn chính thường xuất hiện trên mâm cơm ở miền Bắc. Nó chủ yếu cung cấp tinh bột và năng lượng, hợp để kết hợp với các món ăn kèm. Quá trình chế biến cần chút tay nghề, nhất là khi cuốn sốt và cán bánh, nhưng làm theo hướng dẫn thì không khó, người mới lần đầu cũng có thể thực hiện thành công. Từ lúc nhào đến khi bánh chín giòn, tương đương mất khoảng 1 giờ.

Bánh gạo xào

Độ khó：★★★☆☆

Đây là món chính mang hương vị Mân Nam, bánh gạo mềm dẻo và dai, quyện với mùi thơm cháy xém của dầu hành, vừa dân dã vừa no bụng. Bánh gạo làm từ bột gạo cung cấp lượng carbohydrate dồi dào; kết hợp với trứng và rau xanh giúp bổ sung protein và vitamin, tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, phù hợp với người mới nấu ăn; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành mất khoảng 30 phút.

Mì Ý xào

Độ khó：★★★☆☆

Món mì Ý xào này mềm dẻo và ngon miệng, kết hợp với thịt bò cùng nước sốt đậm đà, mang hương vị phương Tây nhưng vẫn là món ăn gia đình. Món ăn giàu carbohydrate và protein, giúp nhanh chóng bổ sung năng lượng. Cách làm đơn giản, người mới bắt đầu cũng dễ dàng thực hiện; tổng thời gian khoảng 30 phút.

Mì ăn liền xào

Độ khó：★★☆☆☆

Món mì ăn liền xào này có kết cấu dai giòn, đậm đà thơm mặn, là món ăn nhanh gia đình được biến tấu từ mì luộc truyền thống. Kết hợp với trứng và xúc xích giăm bông giúp bổ sung protein và năng lượng. Cách làm đơn giản, chỉ cần chú ý tráng mì bằng nước lạnh để giữ kết cấu; người mới nấu cũng có thể dễ dàng hoàn thành, tổng thời gian khoảng 15 phút.

Trứng Mì Hán Sa Chần

Độ khó：★★★★☆ 3066 kcal

Mì trứng Hán là món ăn vặt quen thuộc xuất xứ từ Hà Nam, món này mì được hấp lên trước, rồi xào, tiếp tục hấp lại, béo ngậy thơm lừng, kết cấu dai giòn mịn. Thịt ba chỉ và hành ẹo cung cấp protein và chất xơ dồi dào, phối hợp với cơm chính mang lại dinh dưỡng cân bằng. Quy trình chế biến hơi nhiều bước, nhưng với người mới bắt đầu chỉ cần làm đúng theo trình tự thì hoàn toàn có thể thành công. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, toàn bộ chi phí thời gian khoảng 40 phút.

Bánh kẹp rau chiên Tengzhou

Độ khó：★★☆☆☆

Bánh kẹp rau chiên Tengzhou là món ăn vặt truyền thống của thành phố Tengzhou, tỉnh Sơn Đông, bắt nguồn từ thời nhà Thanh và do Vương Ngưu Cao sáng tạo. Món ăn dùng bánh tráng bột mì bọc cải thảo, miến, đậu phụ và các loại rau theo mùa, kết hợp với trứng gà, xúc xích giăm bông, nêm dầu và gia vị rồi chiên áp chảo. Thành phẩm có lớp ngoài giòn, bên trong mềm, thơm ngon và thanh nhẹ, thích hợp dùng làm món chính hoặc bữa sáng; tổng thời gian từ sơ chế đến hoàn thành khoảng 15 phút.

Cơm nắm giăm bông

Độ khó：★★★★☆

Đây là món cơm nắm kiểu Nhật đơn giản và nhanh gọn, kết hợp giăm bông đậm đà với sốt salad và rong biển, tạo nên hương vị phong phú và cảm giác no lâu. Món ăn giàu carbohydrate, protein và vitamin, giúp nhanh chóng bổ sung năng lượng. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện; tổng thời gian từ lúc nấu cơm đến khi hoàn thành khoảng 1 giờ.

Thạch bột xào

Độ khó：★★★☆☆

Thạch bột xào là món ăn vặt đặc trưng của vùng Sơn Tây và Thiểm Tây, có kết cấu mềm mượt khi ăn, vị mặn thơm hơi cay, quyện cùng hương tỏi và hương tương. Thạch bột chủ yếu được làm từ tinh bột, có thể cung cấp nhiều carbohydrate để nhanh chóng bổ sung năng lượng. Mức độ nấu nướng vừa phải, phù hợp cho người mới có một chút kinh nghiệm thử làm; toàn bộ quá trình mất khoảng 15 phút.

Mì nước

Độ khó：★★☆☆☆

Mì nước là một món ăn chính gia đình có thể tùy ý kết hợp nguyên liệu, với nước dùng thanh nhẹ, sợi mì mềm trơn, phù hợp với nhiều loại thực phẩm từ thịt đến rau. Hương vị có thể đậm đà hoặc thanh nhẹ tùy thích. Món ăn giàu carbohydrate và protein chất lượng cao; kết hợp với rau củ còn bổ sung vitamin và chất xơ, vừa cân bằng dinh dưỡng vừa no lâu. Cách làm rất đơn giản, không cần có kinh nghiệm nấu nướng, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành thường mất khoảng 30 phút.

Mì Ý sốt thịt

Độ khó：★☆☆☆☆

Mì Ý sốt thịt là món ăn gia đình kiểu Tây đơn giản và nhanh gọn, có nước sốt đậm đà, sợi mì dai ngon, phù hợp cho những ngày bận rộn. Thịt băm kết hợp với hành tây và sốt mì Ý làm sẵn giúp nhanh chóng bổ sung protein và carbohydrate; hành tây còn chứa chất xơ. Cách làm rất thân thiện với người mới bắt đầu, suốt quá trình chỉ cần cắt và xào đơn giản; sau khi làm quen, bạn có thể dọn món lên bàn chỉ trong 15 phút, ngon và thỏa mãn hơn mì ăn liền.