Total de 486 receitas
Esta é uma sobremesa de fermentação tradicional chinesa. Tem textura doce e relaxante, leve aroma de vinho. Traz benefícios para o estômago e auxilia na digestão. O processo é simples e divertido; embora exija paciência com a fermentação, o manuseio não é complexo, o que o torna ótimo para iniciantes em fermentação home cooking.
Este pão de leite básico simplifica o preparo do pão tradicional através da pré-fermentação do fermento, resultando em um produto com sabor lácteo intenso e textura macia. Rico em carboidratos e proteínas, fornece energia ao corpo. Dificuldade moderada, adequado para iniciantes em panificação, leva cerca de 200 minutos no total.
Esta é uma salada caseira refrescante e appetitosa, com textura crocante e sabor ácido agradável. O pepino é rico em água e vitaminas, ajudando a refrescar e aliviar o calor, além de beneficiar a pele. O preparo é muito simples, ideal para iniciantes: basta amassar, temperar e marinar por 15 minutos, totalizando cerca de 20 minutos.
Um prato crocante por fora e macio por dentro, com aroma intenso: primeiro cozido com especiarias e depois frito até formar uma casquinha dourada e crocante. O sabor é rico e não enjoativo, sendo um prato principal adequado tanto para refeições caseiras quanto para receber convidados. O cordeiro é rico em proteínas de alta qualidade e minerais como ferro e zinco, ajudando a aquecer e tonificar o qi e o sangue. O preparo tem alguns passos, mas seguindo o processo, até iniciantes conseguem fazer; com panela de pressão leva cerca de 1 hora no total, com panela comum cerca de 1,5 hora.
Pato cozido com cerveja tem um caldo rico, carne macia e saborosa, com um leve aroma de cerveja, sendo um prato caseiro de sabor único. O pato é nutritivo, rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, e fica mais saboroso após cozinhar com cerveja. Embora esta receita tenha vários passos, a operação não é complicada; um iniciante pode completá-la em cerca de 1 hora.
A berinjela polêmelo (japonês) é um prato caseiro que combina salgado e doce, com textura macia, incorporando o sabor polêmelo japonês, mas cozinhado pelos métodos chineses de refogado e fritura. A berinjela é rica em fibra dietética e vários vitaminas, ajudando a refrescar o corpo e promover a circulação sanguínea. Dificuldade moderada; para iniciantes requer um pouco de paciência, previsão de tempo de fabricação de cerca de 30 minutos.
Esta é uma bebida refrescante e saudável de frutas e vegetais. A textura é ácida e doce, delicada, com o aroma natural de kiwi e maçã, sendo o sabor do espinafre leve e sem passar. Rico em vitamina C e fibras, ajuda a promover a digestão. A preparação é muito simples, iniciantes também conseguem fazer com sucesso à primeira, todo o processo leva aproximadamente 10 minutos.
O Tofu Japonês Caseiro é um prato rápido e fácil, crocante por fora e macio por dentro. Uma casquinha dourada envolve o tofu de ovo macio, acompanhado de pimentão, cenoura e outros vegetais. Pode ser temperado com sabor salgado e umami ou agridoce, crocante e saboroso. O tofu japonês é feito principalmente de ovos, rico em proteína de alta qualidade, e com a orelha-de-pau e os vegetais, a nutrição é equilibrada. Requer um pouco de técnica para fritar o tofu, dificuldade moderada, iniciantes também podem tentar. Todo o processo leva cerca de 30 minutos até ir para a mesa.
Um clássico caseiro picante da cozinha de Sichuan, reunindo vegetais, carnes e produtos à base de soja, com textura picante e extremamente satisfatória, além de ser rico em camadas. A combinação de carne e vegetais fornece proteínas de alta qualidade e vários vitaminas, resultando em uma nutrição completa. Os passos de operação são claros, exigindo que você domine a técnica de fervura e o controle do fogo na torrefação, sendo um pequeno desafio para iniciantes; o tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos.
