Acaraje
หมูเส้นทอดพริกเกลือ
หมูเส้นทอดพริกเกลือเป็นอาหารทำเองแบบคลาสสิกของอาหารพื้นบ้านเซี่ยงไฮ้ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม รสเค็มหอมกำลังดี เนื้อหมูชิ้นใหญ่ให้โปรตีนคุณภาพดีและกรดอะมิโนจำเป็น ช่วยเติมพลังให้ร่างกาย แม้เมนูนี้จะมีขั้นตอนค่อนข้างมาก แต่ทำตามลำดับก็ไม่ยาก ผู้เริ่มต้นก็สามารถลองทำได้อย่างมั่นใจ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 40 นาที
กะทิเล็ก ๆ กับกล้วย
การทำกะทิไก่พร้อมมันฝรั่ง เทศกาลบันเบอร์กี (หรือกะทิไข่เค็ม) สไตล์บางงา
ผัดถั่วฝักยาวแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์
เมนูผัดแบบทำกินเองที่บ้านจานนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นจากซอส ถั่วฝักยาวนุ่มและเข้าเนื้อ มีรสเผ็ดสดอร่อย กินคู่กับข้าวได้ดี อุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินหลายชนิด ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร วิธีทำไม่ยุ่งยาก แม้เป็นมือใหม่ก็ทำได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 20 นาที
สปาเกตตีผัด
สปาเกตตีผัดจานนี้มีเนื้อนุ่มหนึบรับประทานเพลิน เสิร์ฟคู่กับเนื้อวัวและซอส ให้กลิ่นหอมเข้มข้น เป็นอาหารจานหลักทำเองที่มีกลิ่นอายแบบตะวันตก อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำไม่ซับซ้อน ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที
แป้งพิซซ่า
แป้งพิซซ่านี้ใช้วิธีหมักข้ามคืนที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้แป้งฐานที่ได้มีเนื้อนุ่มและเหนียวนุ่มเล็กน้อย จัดเป็นขนมอบสไตล์ตะวันตกแบบทำกินเองที่บ้าน ให้คาร์โบไฮเดรตและไขมันคุณภาพดีในปริมาณเล็กน้อย ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แต่ต้องอดทนรอให้แป้งหมัก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเช่นกัน ตั้งแต่เตรียมส่วนผสมจนอบเสร็จ เมื่อรวมเวลาพักแป้งในตู้เย็นข้ามคืนแล้วใช้เวลาประมาณ 10~14 ชั่วโมง เหมาะสำหรับเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวัน
บะหมี่คลุกน้ำมันต้นหอม
ควรเจียวน้ำมันต้นหอมด้วยไฟอ่อนอย่างช้า ๆ เพราะหากไหม้จะมีรสขม สามารถเติมน้ำส้มสายชูหมักหรือซอสพริกได้ ระดับความยาก: ★
เค้กเบกเวลล์
เกี๊ยวจีนทำมือ
เกี๊ยวจีนทำมือเป็นอาหารหลักแบบจีนคลาสสิก แป้งบาง ไส้แน่น หอมอร่อยและฉ่ำน้ำ รับประทานอิ่มท้อง และสามารถปรุงรสได้ตามชอบ หมูสับให้โปรตีนและไขมันคุณภาพดี ส่วนกุยช่ายช่วยเสริมวิตามินและใยอาหาร เมนูนี้มีความยากค่อนข้างสูงสำหรับมือใหม่ ต้องควบคุมการนวดแป้ง การคลึงแผ่นแป้ง การปรุงไส้ และระดับความร้อนขณะต้มเกี๊ยว คาดว่าใช้เวลาเตรียมและทำประมาณ 3 ชั่วโมง
กาแฟสับปะรดสูตรพิเศษ
เครื่องดื่มสูตรพิเศษนี้ผสานความหอมเข้มของกาแฟเข้ากับรสเปรี้ยวหวานของสับปะรด มีความซ่าดื่มสดชื่นและโฟมนมนุ่มละมุน ให้รสสัมผัสหลากหลาย สับปะรดอุดมด้วยวิตามินซีและใยอาหาร เมื่อจับคู่กับกาแฟจะช่วยให้รู้สึกตื่นตัวและสดชื่นยิ่งขึ้น ระดับความยากในการทำปานกลาง เพียงตีวิปครีมและผสมของเหลว ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 10 นาที